职场孕妈咪如何自制美味午餐

如果条件允许而且也不怕麻烦，准妈妈们大可以选择自己制作营养便当。这样，只要在公司微波炉里一热，美味又营养的午餐就可以解决了。下面我们就来示范几款美味便当，准妈妈赶快试着做一下吧。便当A：高钙玉米饭＋麻香四季豆高钙玉米饭材料：米1杯、水1杯、鱼肉25g、米粒50g、魔芋50g。调味料：盐、白胡椒粉各少许。做法：米洗净和水一起放入锅中，魔芋切丁，和鱼肉、玉米粒一起洒在米上，将米饭煮熟即可。麻香四季豆材料：四季豆100g、白芝麻1小匙、沸水一锅。调味料：鸡精、盐少许。做法：1、四季豆去老筋丝切斜段，用沸水烫熟，沥干水分，再加上调味料拌匀。2、白芝麻用干锅炒香，加入四季豆中拌匀即可，不论熟吃冷食皆可。便当B：柠檬鲑鱼＋田园薯泥＋酱味荠菜＋米饭柠檬鲑鱼材料：鲑鱼300g、柠檬150g、盐少许。做法：将鲑鱼用盐腌渍，放入烧热的锅中，用少许油煎熟，食用时淋上柠檬汁即可。田园薯泥材料：瘦肉100g、土豆150g、胡萝卜50g、水2碗、油2小匙。调味料：盐适量，白胡椒粉少许。做法：将材料全部切丁，用少许油拌炒肉丁，再加入土豆、胡萝卜和水闷煮，直到土豆松透、汤汁浓稠，再用调味料调味即可。酱味荠菜材料：荠菜400g、沸水和凉开水各一锅、葱花少许。调味料：姜2小片、酱油1大匙、热开水1小匙、风味调味料1小匙。做法：1、荠菜洗净不切，用沸水烫熟，捞出后用凉开水漂凉后拧干水分，切段分装。2、将调味料调匀，分小包装好，食用时将酱汁淋在荠菜上即可。便当C：话梅蒸肉＋香味西芹＋菠萝炒木耳＋米饭话梅蒸肉材料：里脊肉100g、腌渍话梅50g、水1/4碗。调味料：糖0.5小匙、白胡椒粉少许。做法：1、里脊肉切约0.5cm厚片，用调味料拌匀，话梅去核将梅肉切碎。2、将肉片排在盘中，撒上梅肉和梅汁，再将水淋上，放在锅里蒸15分钟即可。香味西芹材料：西 芹250g、红辣椒半个、虾皮5g、油1小匙。调味料：盐适量、香油少许。做法：1、西芹切寸段条状，放入沸水中烫熟。2、用两小匙油爆香虾皮和红辣椒后熄火，将西芹入锅加上调味料拌匀即可。菠萝炒木耳材料：菠萝50g、木耳50g、面块100g、姜丝10g、油2小匙、水1碗。调味料：盐适量、糖1小匙。做法：1、菠萝切片，木耳用手撕成片状即可，面块切成圆形。2、用油爆香姜丝，加入菠萝、木耳、面块略炒，调味并用少许水略烧即可。便当D：蔬菜咖喱锅材料：洋葱、卷心菜、茄子、香菇、胡萝卜300g、乌龙面250g、油1大匙、咖喱块15g、水1碗、淀粉1大匙。做法：1、将蔬菜切丁备用，乌龙面用沸水烫熟分装入便当盒一角。2、用1大匙油爆香洋葱，再加入蔬菜拌炒，并放入咖喱块和水煮到蔬菜变软，即可用淀粉勾芡熄火。3、取一个小盘，铺上铝箔纸，将咖喱酱放入铝箔纸内包好，放在便当的旁边，食用时打开铝箔纸将酱和面拌匀即可。【便当小贴士】1.准妈妈的便当料理，应注重钙质、蛋白质、纤维素等的营养搭配。通常一道主菜、两道副菜的营养就已足够。2.便当的烹调方式，以烫、煮、凉拌的方式为好，不要太油腻，不然会引起准妈妈呕吐。3.携带便当要注意保鲜，特别是天气比较热的时候，鱼虾之类的食物特别容易变质。吃之前，一定要用微波炉彻底加热便当。