红枣要怎么吃？究竟生吃还是熟食胃肠道负更担小
BY：Muriel 2024-11-03 06:49:39 441 ℃
红枣
红枣，又名大枣。特点是维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳，补血之功效。红枣为温带作物，适应性强。红枣素有“铁杆庄稼”之称，具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选良种。红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。
红枣到底是生吃好还是熟食好
红枣，之所以会出现生吃、熟吃的争论，主要是因为红枣也分为很多种，有鲜枣、干枣还有蜜枣等。
鲜枣不仅甜脆多汁，而且营养丰富，维生素C含量高。“对于鲜枣。一般建议生吃，可以保证其中的维生素C不受损害。对于干枣来说，维生素C的含量已经所剩无几，所以不存在生吃保留维生素的说法”，“特别是对老人、儿童、女性等胃肠道相对脆弱的人群，熟食对胃肠道的负担相对更小。”
正确吃枣
1、食用红枣时不要用水煎煮,因为温度超过80℃,枣里面的维生素C就被破坏了。用清水洗净后,生吃是最有营养的,每天坚持吃5~8枚红枣,对身体非常有益。
2、不宜与维生素同时食用。食物中的维生素可使维生素k分解破坏,使治疗作用降低。
3、《本草纲目》中说:“多食令人寒热,凡羸瘦者不可食。”脘腹胀满、食欲不振者不宜食用。因其含糖量较高,糖尿病患者不宜食用。吃枣还要注意保护好牙齿。每天吃枣以不超过50克为宜。
4、食用红枣后,不要马上吃高蛋白食品,如海鲜和奶制品。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收,所以要在吃枣1~2个小时后,再吃高蛋白食品。
肠胃不好多吃红枣花生,养护肠胃的6个食疗方
多吃花生红枣有助肠胃健康花生的营养非常丰富，当中含有不饱和脂肪酸，属于人体必需的脂肪酸。调理肠胃的6个食疗方1、花生小米粥材料：小米50克，花生仁50克，红小豆30克，桂花糖、冰糖各适量。有的人胃口不好，吃了小米后能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。
白术内金红枣粥——保护肠胃
白术内金红枣养胃粥的做法食材：红枣、粳米、白术、鸡内金、白糖。再加入白术、红枣煮至粥呈浓稠状，调入白糖拌匀即可。在养胃方面首先需要做到的是可以在不损伤肠胃的情况下对胃肠起到保养的作用，这就需要我们在食材的选择上特别的注意，此款白术内金红枣粥的主要成分都是中药材，整体来说对身体是非常有益的，希望胃肠不好的人群可以在有时间的情况下试着做一下。
羊排红枣山药——滋补肠胃补血养肝
羊排红枣山药羊排红枣山药滋补煲所需材料主要食材羊排、山药、红枣、生姜、高汤、盐羊排红枣山药滋补煲的做法1、将新鲜的羊排洗净，切块，汆水;山药去皮，洗净，切块;红枣洗净备用。红枣具有补血养肝、养血安神、健脾和胃、补中益气、滋阴补阳的功效。羊排红枣山药的具体的做法大家都学会了吧，太子参是不错的润肺健脾的作用，而且还可以补阳气，加入，红枣，山药一起煲汤，具有补血养血的作用，滋补肠胃补血养肝强筋健骨。
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