柠檬一般不生食,而是加工成饮料或食品,如柠檬汁、柠檬果酱、柠檬片、柠檬饼等,可以发挥同样的药物作用,如提高视力及暗适应性,减轻疲劳等。
:柠檬菜卷材料:
卷心菜叶、
胡萝卜、柠檬,
白糖、
精盐少许。
做法
:卷心菜轻轻剥下叶,用刀切去粗梗部分(小心不要碰破菜叶),胡
萝卜洗净切成细丝,
柠檬皮切成丝。分别将菜叶、胡
萝卜丝下锅焯一下,放入盛器中,柠檬丝也放入,加白糖、微量的精
盐,再将柠檬挤出汁,放入拌匀,入
冰箱冷藏数小时,使其入味。
将已入味的卷心菜叶,平摊于案板上,放上胡萝卜丝、柠檬丝,由里向外卷紧,然后用刀切成数段,逐一垂直竖放于盆中即可。
中医认为,
山楂具有健脾开胃、消积化滞、收敛止痢、活
血化淤等功效。在秋季,人们体内可能还残留夏季的
湿气,从而脾胃受困,
消化不良的症状常有发生。所以,秋季多吃一些山楂,可以帮助调节脾胃。
山楂含枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸、酶和蛋白质、碳水化合物,有降血压、促进胃肠消化的作用。中医认为,山楂具有很好的健胃、助消化作用,且山楂中含有脂肪分解酶,对减肥有利,可辅治继发性肥胖症。
食谱
:山楂
糯米羹材料:
山楂干若干、
山楂酱罐头1瓶、
糯米适量、
冰糖少许。
做法
:糯米洗净,在清
水中浸泡一会,浸泡后的糯米会更加好熟。
山楂干也可以用清水洗一下,洗去上面的浮土即可。如果用的是
山楂糕,可用刀将山楂糕压成泥状,盛入容器备用。如果用的是山楂酱,只需把山楂酱舀入小碗中,用勺子转圈搅拌几下,瞬间就可以得到山楂泥了。
取来汤锅,加入适量的清水,煮开后放入山楂干,煮到山楂干软烂为止。将煮好的山楂干捞出,锅内就是山楂水了,这时倒入泡好的糯米,水和糯米的比例跟煮粥是相同的,就像平时熬粥一样把握水和米的比例即可。
煮至糯米熟了就可以了,最后倒入山楂泥,山楂泥可以放得多一些,味道会更好,可以边尝边放,达到自己满意的程度就可以了。放入山
泥后再煮一会就可以关火了。做好后的山楂糯米羹晾凉后放入冰箱,冷藏后食用。
酸奶确实有一定的减肥效果,主要是因为它含有大量活性乳酸菌,能够有效地调节体内菌群平衡,促进胃肠蠕动,从而缓解便秘。再就是酸奶具有较强的饱腹感,轻微饥饿时喝一杯可以有效缓解迫切的食欲,从而减少下一餐的进餐量。
食谱
:酸奶
牛肉球材料:牛绞肉600克、中型
洋葱1个、酸奶240毫升、
橄榄油3大匙、干洋
香菜叶末1匙、
大蒜2瓣、黑
胡椒粉1小匙、盐适量。
做法
:把
大蒜切末备用;把洋
葱切碎,留1大匙备用,其余与牛绞肉及干洋
香菜叶及干洋香菜叶末混合,再加盐及1/2小匙
黑胡椒粉,用手混合均匀,搓成圆球备用;
橄榄油在
平底锅中加热,再盖上锅盖煎约5分钟,依次反复动作直到完全煎熟即可,约15分钟;酸奶加盐混合,再加上预留的1大匙
洋葱末,蒜末以及1/2小匙
黑胡椒粉搅拌均匀成酸奶
沙拉酱。把
牛肉球放在盘中,淋上酸奶
沙拉酱即可。
常吃柠檬片红润气色又助减肥
柠檬一般不生食,而是加工成饮料或食品,如柠檬汁、柠檬果酱、柠檬片、柠檬饼等,可以发挥同样的药物作用,如提高视力及暗适应性,减轻疲劳等。食谱:柠檬菜卷材料:卷心菜叶、胡萝卜、柠檬,白糖、精盐少许。做法:卷心菜轻轻剥下叶,用刀切去粗梗部分(小心不要碰破菜叶),胡萝卜洗净切成细丝,柠檬皮切成丝。分别将菜叶
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柠檬一般不生食,而是加工成饮料或食品,如柠檬汁、柠檬果酱、柠檬片、柠檬饼等,可以发挥同样的药物作用,如提高视力及暗适应性,减轻疲劳等。食谱:柠檬菜卷材料:卷心菜叶、胡萝卜、柠檬,白糖、精盐少许。做法:卷心菜轻轻剥下叶,用刀切去粗梗部分(小心
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