常吃绿色蔬菜抗癌养生

BY：Prunella 2024-08-20 00:18:42 1212 ℃

我们可以从蔬菜中获取维生素及其他微量元素，给身体提供营养。中医讲究“药食同源”，生活中很多蔬菜都具有一定的药效，具有很好的养生作用。研究发现蔬菜中所含的诸多维生素与防癌有关，给大家介绍几类抗癌蔬菜。

抗癌蔬菜的分类可有以下几种：

1.十字花科植物：这类蔬菜多以其茎、叶食用，如大白菜、小白菜、卷心菜、花菜、油菜等。这类菜含吲哚类衍生物，可诱导多种酶的活性，起到抗癌作用，并且多含微量元素钼和锌。中医认为性味多偏凉，清热解毒作用明显。

2.蔬菜：如胡萝卜、萝卜、竹笋、红薯等，有些也属于十字花科植物，但以地下根茎部分食用，多含胡萝卜素等，用以防癌。含纤维多，中医称有利膈宽肠、降逆理气功效。

3.类植物：如海带、紫菜、昆布等食品。从中可提取多糖类物质，提高免疫功能以防癌，并且含碘量高，维持甲状腺正常功能。中医认为性味多属咸寒，具有软坚散结，消瘿破积功能。

4.食用菌类：如香菇、草菇、金针菇等以及黑木耳、银耳等，富含多糖类及核糖核酸，促进细胞免疫和干扰素的生成。中医认为多性平、味甘，有补气、化痰作用，常是扶正与祛邪兼而有之。

大家记住了么?平时要吃蔬菜，吃什么都是吃，为何不吃一些对我们身体更有好处的菜呢，大家可以根据自身需求选择不同的蔬菜，不妨试试以上蔬菜，是很好的养生菜哦。

蔬菜中所含的诸多维生素都发现与防癌有关，例如绿色蔬菜中富含的维生素C可抑制致癌物质亚硝胺的合成，胡萝卜素是维生素A的前体，维生素A是维护上皮细胞正常分化，防止恶变的重要成分。维生素E及维生素B的大家族对维持机体的免疫功能和酶的代谢也发挥重要

因为莴笋味美可口，而且口感脆而鲜。它的做法也很多，不仅可以凉拌还可以热炒，真的可以称其为饭桌上的一道佳肴。而且大家要知道，不仅如此，莴笋还有很高的营养价值和药用效果。具体都有哪些养生的功效呢?快来跟小编一起了解一下吧。糖尿病：莴笋含较丰富的

我们可以从蔬菜中获取维生素及其他微量元素，给身体提供营养。中医讲究“药食同源”，生活中很多蔬菜都具有一定的药效，具有很好的养生作用。研究发现蔬菜中所含的诸多维生素与防癌有关，给大家介绍几类抗癌蔬菜。抗癌蔬菜的分类可有以下几种：1.十字花科植

Hash：7c422cea06ca216bbfb322aed022e6d52a9860c8

【声明】本文由用户Prunella发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。