香干是豆腐的再加工制品,硬中带韧,咸香爽口;香干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,既香又鲜,久吃不厌。可制作多种菜肴,可冷拌,可热炒,可油炸,可烤制,做成后俱鲜香可口,价廉物美,营养丰富,受到城乡人民的喜爱。
香干营养分析:
香干含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素,营养价值较高。
香干适合人群:
一般人皆可食用。
香干钠的含量较高,糖尿病、肥胖或其他慢性病如肾脏病、高血脂患者慎食;老人、缺铁性贫血患者尤其要少食。
香干,是宁波人最常吃也很爱吃的一种豆制食品,早已脍炙人口。
香干按照以下程序生产。用黄豆,拣去泥沙杂质,然后是浸豆,在一般气温下,浸足6-12个小时,做到适磨而不皱皮,接着是水磨、煮浆、泡浆、打浆、成块、过压,再进入烤制阶段。烤制是最重要的一道工序,需用豆酱和酱油、淡酱色、加适量的桂皮、小茄香等辅料,在锅里煮沸,焖在锅里过夜。到次时晨再烧沸一次,出锅冷却后,拌刷麻油。这样制出来的香干,色泽黄亮,块型方正,质韧而柔,味咸而鲜爽,闻之清香、食来细腻,色香味佳。
干香菇营养价值高,干香菇的养生功效
香菇是菌类里面的一种,香菇里面的营养价值也是非常高的。香菇有一种独特的味道,很多人都没有办法接受,但是它里面的营养价值对于我们身体的帮助却是非常多的,所以大家在日常的生活里面还是需要经常的吃一些香菇的,下面小编就来给大家介绍一下干香菇的营养价值,想要了解的朋友就跟着小编一起来看看吧。干香菇里面含有非
香干营养丰富 孕妇能吃香干吗
也因为香干可以给孕妈补充一些营养的元素,如蛋白质、钙、维生素A等。但是在吃香干的时候一定要控制量,对孕妇来说更需要控制吃香干的量才行。能够发现我们吃香干是非常健康的,可以很好的不错营养物质,这对我们人体健康也有帮助,但是在吃香干的时候也要小心,孕妇在饮食中需要注意的情况还是比较多的,所以不能因为香干很不错就随意的去吃,还是要控制吃香干的量。
香干营养丰富孕妇能吃香干吗
也因为香干可以给孕妈补充一些营养的元素,如蛋白质、钙、维生素A等。但是在吃香干的时候一定要控制量,对孕妇来说更需要控制吃香干的量才行。能够发现我们吃香干是非常健康的,可以很好的不错营养物质,这对我们人体健康也有帮助,但是在吃香干的时候也要小心,孕妇在饮食中需要注意的情况还是比较多的,所以不能因为香干很不错就随意的去吃,还是要控制吃香干的量。
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