教你四步制作美味酥脆的酥鱼
BY：Jennifer 2024-07-16 20:42:34 41 ℃
酥鱼是汉族的传统名菜，有人认为这是河北菜，也有人认为是浙江菜。酥鱼最大的特点是骨酥刺烂、鱼肉香鲜，非常受人们的喜爱。酥鱼的营养价值非常高，具有抗衰老、抗癌的作用，酥鱼从宋代开始就是人间的一道美味，现在在全国各地都可以吃到。
教你四步制作美味酥脆的酥鱼
酥鱼的做法是非常简单的，而且是一道尚好的下酒菜，也是非常绝美的休闲小吃。酥鱼色泽黄亮、色香味美、骨酥肉嫩、溢香爽口、久吃不腻而著称，同时可做成咸、甜、鲜、麻、辣等多种口味，能让喜欢各种口味的人都赞不绝口。
酥鱼经过上千年的发展，以邯郸作为中心，在周边县市都开始传播，而且现在人们制作酥鱼用的特殊工艺，非常受人们喜爱。酥鱼富含丰富的蛋白质、脂肪、维生素、核酸和钾、钠、镁、锌、硒、碘等微量元素，加上汤料中的各种滋补调料。
酥鱼
酥鱼的制作食材：鲫鱼，姜片，蒜头，大料，鸡精，盐，生抽，老抽，料酒，干面粉，糖。
酥鱼的做法详细步骤：
第二步、炒锅烧热,少放些油，将鱼一条条地煎，在鱼身上拍些干面粉，这样煎出来鱼形完整好看。
第三步、将煎好的鱼放在高压锅里，放姜片，蒜头、大料、鸡精，再加入盐，生抽，老抽，料酒，一点点糖。最关键的地方到了，要多放醋。不要担心味道太酸，醋有助于鱼刺酥软的。
第四步、加上水后盖上盖子，加阀，起了气后十分钟左右转小火压着，压四十分钟或一个小时就酥烂了。
酥鱼是非常受人们喜欢的一道美味菜肴，酥鱼可以做成咸、甜、鲜、麻、辣等多种口味，酥鱼的味道鲜美酥脆，鱼骨清香，不管是古代人还是现代人，都是非常喜爱的。酥鱼的制作食材需要鲫鱼、姜片、蒜头、鸡精、大料等，制作出来更加符合现代人追求健康、原味的目标，还可以帮助人们滋补营养，抗衰养生。
教你四步制作美味酥脆的酥鱼
酥鱼最大的特点是骨酥刺烂、鱼肉香鲜，非常受人们的喜爱。教你四步制作美味酥脆的酥鱼酥鱼的做法是非常简单的，而且是一道尚好的下酒菜，也是非常绝美的休闲小吃。酥鱼的制作食材需要鲫鱼、姜片、蒜头、鸡精、大料等，制作出来更加符合现代人追求健康、原味的目标，还可以帮助人们滋补营养，抗衰养生。
慢火焖出美味酥鲫鱼
主料：小鲫鱼5条。辅料：海带、香菜、咸菜（芥菜最好）、胡萝卜、大料、花椒、葱、姜、蒜各适量。调料：酱油、米醋、白糖、香油、料酒各少许。做法：将鲫鱼宰杀洗净，发好的海带切成段再卷成小卷，咸菜和胡萝卜分别切成厚片，葱切段、姜切片；取稍厚的铁锅，
美味鱼皮——美容养颜味道鲜美好吸收
鱼皮胶原蛋白是一种提取深海鱼的胶原蛋白，因为深海的低温低压，使得这部胶原蛋白具有特有的物质，可以有更好的美容养颜的作用，而且还可以让你的皮肤变得更加的白皙亮泽，对身体有很好的保健的作用，除了可以美容，而且还是很好消化和吸收的食材，补充丰富的蛋白质，对身体健康起到了很好的作用。关于美味鱼皮的具体的做法大家都了解了吧，经常吃这样的食物补给可以让你的皮肤变得更加的白皙透亮，而且还可以减少周伟的出现哦，是很不错的美容养颜的好食材，平时大家可以放心的食用，赶紧试试看吧。
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