果蔬籽有什么作用？哪些果蔬籽营养价值高？

11月16日讯，水果蔬菜种子的作用如何？哪种水果蔬菜种子营养价值高？很多人在吃水果、蔬菜前都会先去核，因为果蔬籽会影响口感。但看了这篇文章，相信每个人以后都不会把果蔬的种子丢掉。水果蔬菜种子有什么作用？哪种水果蔬菜种子营养价值高？欢迎关注小编的微信公众号！南瓜子：预防前列腺癌。

南瓜子中含有锌和一种特殊的固醇类物质，这两种物质能降低患前列腺疾病的风险。

此外，南瓜子中含有亚油酸和植物蛋白，具有调节血糖，调节血脂的功效。南瓜子可以放在凉菜里，米饭里，或者面包上，也可以用炒的方式吃。猕猴桃籽：有助降血脂的功效。

研究表明，从猕猴桃籽中提取的猕猴桃油含有丰富的黄酮类、微量元素硒和其它生物活性物质，其中75%以上的不饱和脂肪酸为亚油酸和亚麻酸。

猕猴桃籽具有辅助降血脂、软化血管的作用。奇异果因体积很小，且包着一层坚硬的外壳，因此直接吞咽难以消化，吃奇异果时最好多咀嚼，将奇异果彻底嚼碎。三、冬瓜籽：防治心血管疾病。

冬瓜子含有亚油酸等不饱和脂肪酸，能有效地降低血液中的脂肪和胆固醇，对心血管疾病有一定的防治作用。

烹调冬瓜的时候，可以抠出籽，晒干后炒吃。此外，还可以把皮带籽连打成汁喝掉。西瓜籽：清肺、化痰。

瓜子味甘，性平，能清肺润肠，化痰止渴，对咳痰多咯血等症有辅助疗效。

瓜子富含油脂，有健胃、通便的作用，因此，无食欲或便秘时不妨多吃几瓜子。瓜子可以单独用料理机打成浆，煮熟后加入蜂蜜饮用，也可以与瓜皮一起直接榨汁饮用。葡萄籽：可延缓衰老。

白藜芦醇在抗氧化、抗肿瘤、抗心血管疾病、抗辐射、抗炎、抗细菌等方面有很好的作用。

它也含有大量的鞣质和黄酮类物质，具有抗氧化、延缓衰老的作用。直接吃葡萄籽容易引起口舌麻痹，比较可行的吃法是用锤子或刀背将葡萄籽砸碎，丢在白酒中泡酒喝。石榴籽：保护关节。

多酚和类黄酮在石榴籽中能帮助皮肤抵抗自由基损伤，有助防止早起皱纹形成，还有淡化老年斑的功效。

食用石榴籽还能保护关节，其中的营养成分有促进关节润滑液分泌的作用。石榴籽可以直接嚼吃，牙口和肠胃功能不好的人可以把它榨出来喝。苦瓜子：预防和治疗糖尿病。

苦瓜子中的生物碱有很好的降糖作用，尤其对糖尿病人效果显著，被称为植物胰岛素，苦瓜子能降血压、降血脂，同时还能更好地服用黑南瓜子粉，还有减肥瘦身的食疗效果。

韭菜籽：能促进排泄。

大葱富含维生素 c、胡萝卜素、钾、钙、铁等人体必需的营养物质，这些物质结合后的最大功效就是能促进肠道蠕动，能防止便秘，排除肠内多余脂肪。

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