十种食物用做防癌效果好

癌症的预防是和饮食有着非常重要的联系的，食物可以预防癌症还可以有一定的治疗癌症的作用，对于我们当下的每个人来说，用饮食做好防癌的工作是很重要的，因此，对于下面的十大防癌食物，大家要常吃哦。

1、鱼

因鱼类含有欧米伽-3脂肪酸，克降低胆固醇，降低血管内的血小板凝集，减少冠状动脉阻塞及心肌梗塞机率，动物实验发现可抑制大肠癌。

2、十字花科蔬菜

花椰菜、芥菜、高丽菜、白菜、绿花椰菜等，含有丰富的抗氧化物——维生素C及胡萝卜素，能对抗自由基对细胞的伤害。此外，这些蔬菜还含有吲哚类及含硫有机化合物，前者有预防乳癌的功能，后者能在体内产生许多酵素，解除致癌毒素危害。

3、黄豆

黄豆中含异黄酮类物质，对预防部分癌症的发生有帮助。而医学研究证实，每天吃进60g的黄豆，血中抗癌有效浓度足以抑制一般的乳癌、子宫内膜癌、卵巢癌及前列腺癌的生长。

4、五谷杂粮

五谷杂粮含丰富皂角，能解除肠道中致癌物质的活性，丰富的纤维质已确定有防止肠癌发生的功效。

5、含硒、硫等有机化合物的蔬菜

葱、蒜含丰富的硫、硒及磺烯丙基半胱氨酸，能帮助肝脏解毒及防止肝癌发生。根据美国大规模研究显示，大蒜能预防心脏病外，也能降低大肠癌的发生;每周吃3瓣蒜头的人，罹患大肠癌的几率比不吃的人少1/3。

6、含维生素C的食物

维生素C可减少体内自由基对细胞基因的伤害，避免细胞癌化，而富含维生素C的食物包括葡萄柚、柑橘、柠檬、文旦等。

7、红色蔬果

西红柿、木瓜、洋香瓜、番薯等富含胡萝卜素，摄食后能在体内转化成维生素A，达到保护眼睛及抗细胞氧化压力的目的。研究还发现，多摄� ��胡萝卜素能抑制腺癌发生。

8、茶和红酒

红酒是连葡萄皮一起发酵，可保存葡萄皮中珍贵的抗氧化剂，防止自由基对人体的侵害。目前已知人体细胞氧化产生的自由基会引起高血压、糖尿病、心肌梗塞、脑中风及癌症。研究显示，每日喝一小杯红酒客减少这些疾病的发生率，但过量反而会增加酒精性肝炎及肝硬化死亡率。此外，茶和红酒都含有黄酮类物质，对部分癌症具有预防效果。

9、菜叶

“绿花菜、花椰菜、甘蓝菜和菠菜含丰富叶酸，能提高雪中甲硫氨酸的量，具有防癌作用。

10、香蕉

肉质柔软，吃起来香甜可口，尤其是老年人喜爱的佳果。现代医学表明：香蕉中含有较多能降低血压的微量元素钾离子，较适合高血压患者食用。