雪梨味甘性寒,其果肉嫩白如雪,是以雪梨为名。中医常以其药用可润肺凉心,降火祛痰等,功效显着。而下面将介绍的是雪梨煲川贝,银耳雪梨汤和百合雪梨汤三种实惠易作的食谱。
与之搭配的川贝现常用于风寒咳嗽,痰湿咳嗽等,对于慢性支气管炎和哮喘也有一定帮助。而银耳更是人们耳熟能详的营养滋补品,对老年慢性支气管炎和肺源性心脏病有缓解和改善的作用。百合也是润肺止咳,能改善肺燥咳嗽的很好的滋补品。再配上冰糖,其味道也清甜可口,堪称美味。
雪梨煲川贝
材料:
大雪梨1个,川贝5g,
冰糖少许。
制作:
将雪梨洗净去皮,削去蒂部,并去核掏空。
将川贝和冰糖放入雪梨内,盖会梨蒂并用牙签固定。
将雪梨放入器皿内,加适量水,用中火炖半个小时左右即可食用。
功效:
止咳化痰,
清热散结,
滋阴理肺。
银耳雪梨羹
材料:
雪梨1个,银耳50g,冰糖,
红枣各适量。
制作:
将银耳在水中泡开后撕成小块,雪梨去皮削成块,红枣去核备用。
往锅中倒入适量清水煮沸后,放入银耳再次煮沸,后转至小火煮二十分钟左右。
放入梨和银耳一起熬煮到粘稠后,加入冰糖和红枣,待冰糖化开后即可食用。
功效:滋阴润肺,预防感冒,在夏季食用更能清热解暑。
百合雪梨汤
材料:
雪梨1个,百合30g,冰糖适量。
制作:
将百合用清水浸泡十小时左右备用。
将百合及清水一起倒入锅中,将百合煮至烂。
将雪梨去皮去核,切成块,和冰糖一起放入锅中,熬煮半个小时左右即可食用。
功效:
可用于肺虚久咳,能理肺滋阴,静心
安神。
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