芹菜叶的营养价值有哪些？
BY：Malak 2024-08-17 07:29:27 270 ℃
10月11日讯，芹菜叶有哪些营养价值？现代社会，物质文明和精神文明日益提高，人们越来越重视健康保健。人生，究竟该吃什麽？究竟怎么才能吃得下？什么习惯最有益健康？以下跟着小编一起来看看《芹菜叶的营养价值有哪些？通过对芹菜茎、叶中13种营养成分的检测，营养学家发现芹菜叶的营养成分中，有10种指标超过了茎、叶的含量。
西芹叶片中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙等元素的含量比茎高。一、芹菜的平肝降压作用，主要是芹菜中含有酸性成分，经动物实验证实，其降压作用对家兔和狗有明显效果。
对原发性、妊娠期和绝经期高血压的临床治疗有效。二、从芹菜子中分离出来的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体也能起到安神的作用，有利于平静情绪，消除烦躁。
芹菜水煎在临床上可治疗乳糜尿。4.芹菜是高纤维食品，具有抗癌和防癌的功效，它能通过肠道内消化过程产生木质素或肠道内脂质，这种物质是一种抗氧化剂，在高浓度下，可以抑制肠道内细菌产生的致癌物。
也可加速粪便在肠道的运行时间，减少结肠粘膜与致癌物的接触，从而达到预防结肠癌的目的。5.芹菜富含铁元素，可以补充女性经血流失，是缺铁性贫血患者食用的佳蔬，能避免皮肤苍白、干燥，面色无华，而且能令人神清气爽，头发乌黑发亮。
六、芹菜的叶、茎含有挥发性物质，具有别具一格的香味，可增加食欲。西芹汁有降血糖的功效。
常食芹菜，可中和尿酸及体内酸性物质，对预防痛风有较好效果。七、芹菜含有锌元素，是一种性功能食品，能刺激人的性欲，西方人称其为“夫妻菜”，古希腊的僧侣们曾禁止食用。
芹菜的营养价值_芹菜的功效
芹菜的介绍芹菜原产地为地中海沿岸，四季均可供应，芹菜是家喻户晓的美味食材，浑身是宝，茎、叶都可以食用。芹菜性喜冷凉、湿润的气候，属半耐寒性蔬菜，不耐高温。芹菜分水芹和旱芹两种，功能类似。芹菜又被称为“旱芹”、“药芹”、“香芹”、“蒲芹”等，特别是旱芹香气浓郁，药用价值高故亦被称为“香芹”、“药芹”。
芹菜怎么吃,芹菜叶营养胜芹菜梗
芹菜具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。下面给您介绍5种芹菜叶吃法。1.饺子。把芹菜叶洗净剁碎，与肉馅按1∶1的比例搅拌均匀，放入少许食盐、姜末
芹菜叶比芹菜茎还营养
芹菜叶比芹菜茎还营养芹菜的营养十分丰富芹菜是餐桌上常见的家常菜。很多人吃芹菜时只吃茎而扔掉叶子，其实，从营养学上来说，芹菜叶比茎的营养要高出很多倍，还有抑制癌症的作用。芹菜有水芹、旱芹两种。家常做菜人们大都习惯于吃芹菜茎，而将芹菜叶扔掉，须知芹菜叶比茎更富于营养和疗补作用。
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