糖尿病人的饮食烹调窍门
BY：Fawziya 2024-07-16 16:40:06 369 ℃
糊化过度的食物稀饭、冬粉、粉圆、西谷米、勾芡等食物。富含植物性油脂的食物花生、腰果、核桃、瓜子等坚果类及核果类。胆固醇高的食物内脏（脑、肝、腰子、心）、蟹黄、鱼卵、虾卵、鱿鱼明虾、花枝。碱味中西式糕饼点心及应景食品。主食类推荐食用全谷类，芋头、蕃薯、马铃薯等应列入主食类代换。
★绿灯食物（遵照饮食计划及食物代换表食用）
主食类推荐食用全谷类，芋头、蕃薯、马铃薯等应列入主食类代换。奶类建议以低脂、脱脂奶为主。蛋类若血胆固醇偏高，每周以不超过3～4个蛋黄为原则。鱼、肉类瘦肉部份遵饮食计划食用。豆制品是指黄豆制品。蔬菜类充分摄取，以新鲜蔬菜为主。水果类遵照饮食计划食用，以甜味较低的水果种类作为优先选择。
▲烹调注意事项
尽量避免使用精致糖，必要时使用‘代糖’调味以低油烹调为原则，如清蒸、水煮、烤、清炖、卤、凉拌等避免勾芡及使用大量含糖调味料调味不宜太碱以植物油烹调食物
糖尿病由于疾病对饮食有一定的严格要求，因此糖尿病病人在饮食中需要特别注意，哪些食物不能吃，那些食物可以吃但要注意控制分量等等，因此糖尿病病人可以参考这篇文章来安排自己的饮食。
★红灯食物（即多油、盐、糖的食物，最好禁食）
富含精致糖的食物和饮料糖果、炼乳、蜂蜜、汽水、可乐、养乐多、罐头水果、果酱、果冻、蜜饯、甘蔗、冰淇淋、奶昔、中西式甜腻糕饼点心。加糖烹调的菜式，如糖醋、蜜汁、茄汁、醋溜…等。富含油脂（尤其是饱和脂肪酸）的食物。富含动物性油脂的食物猪油、牛油、奶油、肥肉、皮脂、猪肠、蹄膀等。任何油炸、油煎、油酥等油腻食物。椰子油、棕榈油、氢化奶油及所制的糕饼点心。太碱的食物腌渍、酱菜、罐头及加工食品。
糖尿病宜吃什么食物_有什么饮食禁忌
一、糖尿病人饮食三宜和三不宜糖尿病患者三宜健康食谱五谷杂粮，如莜麦面、荞麦面、燕麦面、玉米面等富含维生素B、多种微量元素及食物纤维的主食，长期食用可降低血糖、血脂;豆类及豆制品豆类食品富含蛋白质、无机盐和维生素，且豆油含不饱和脂肪酸，能降低血清胆固醇及甘油
糖尿病饮食食谱 妊娠期糖尿病该如何饮食
患有妊娠期糖尿病的孕妇宜食血糖指数低、高膳食纤维含量、易消化清淡的食物。妊娠期糖尿病孕妇必须向营养师作营养咨询，在不影响胎儿生长的情况下，控制热量的摄取，尤其淀粉类和甜食的摄取量比例上须予以降低。
糖尿病肾病的饮食禁忌_糖尿病肾病的科学饮食标准
一、糖尿病肾病哪些食物不能吃1、血糖控制至失重要。血糖持续升高，会诱发脂肪胆固醇代谢障碍，促进肾小球。肾毛细血管内膜增厚硬化变性，使其丧失正常功能。控制血糖的关键一是严格限制热量摄人，二是坚持服用降糖药物，王是避免情绪激动、感染等可以引起血糖波动的各种因素。2、食盐摄入应有限制。
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