2001年,一项叫做“年龄相关性眼病研究(AREDS)”的研究当中,给5000名病人补充了锌、维生素C、维生素E、和β—胡萝卜素。结果病人的老年性眼病发展速度明显变慢。后来,很多研究当中又给老年眼病患者补充叶黄素、玉米黄素和w-3脂肪酸。也都到了不错的效果。
为什么叶黄素这么重要呢?因为它能再体内转变成玉米黄素,是视网膜黄褐斑的主要色素。黄斑里的玉米黄素能非常有效地过滤紫外线和蓝紫光,避免他们伤害眼睛,如果没有他们的保护,眼睛肯定会提前衰老。它们不仅帮助预防脂肪氧化,也能帮助维护眼部血管的健康状态,而眼睛高强度工作的时候需要非常充分的血液供应。
材料
鸡肝200克,胡萝卜适量,姜2片,酱油2勺,花椒、八角、盐、胡椒粉、小茴香各适量
做法
1、将鸡肝洗净,放入锅中,加入姜、花椒、1/2八角、一碗水和酱油,小火煮到柔软。
2、胡萝卜洗净切片,入锅蒸10分钟至柔软;将鸡肝和胡萝卜一同放入料理机中。
3、加入少量的盐、胡椒粉、小茴香打成泥(不加水),装碗,食用即可。
小贴士
鸡肝相比猪、牛、羊的肝来说,积累重金属较少。但为了保证安全最好购买有绿色食品或有机食品认证的鸡肝。胡萝卜可以换成绿叶蔬菜,煮软后打成泥即可。
胡萝卜的做法大全_炒胡萝卜
苦瓜胡萝卜煎蛋的做法胡萝卜是药食兼之的食材,富含多种胡萝卜素,在人体肝脏及小肠黏膜内经过酶的作用,其中有50%可转化成维生素A,有补肝明目之功。苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃。苦瓜胡萝卜煎蛋不仅美味香口,更是孕期饮食的不错选择。苦瓜胡萝卜煎蛋的做法:用料:苦瓜小半根、胡萝卜一段、鸡蛋2个
胡萝卜汁意想不到的功效,胡萝卜汁什么时候喝胡萝卜汁的功效胡萝卜汁的做法
一、胡萝卜汁的功效胡萝卜汁是用胡萝卜榨成的果汁,据说,胡萝卜汁是对人体非常有好处的。具体来说,胡萝卜汁的功效与作用如下。1、补充维生素A。众所周知,人体如果缺乏维生素A,引起眼部、泌尿道、呼吸道等抵抗力下降,而胡萝卜中含有的胡萝卜素在肠道中
生吃胡萝卜很难吸收胡萝卜素-胡萝卜正确吃法
生吃胡萝卜很难吸收胡萝卜素-胡萝卜正确吃法生吃胡萝卜很难吸收胡萝卜素胡萝卜素是一种人体必需的营养素,由于最早在胡萝卜中被发现,故名胡萝卜素。有一种维生素与胡萝卜素关系极为密切,就是维生素A。
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