排骨冬瓜薏米汤是简单的汤菜,很多人都喜欢自己购买材料煲汤,但是薏米对食用者有要求,怀孕的女性不宜食用,因此这方面要提高警惕,防止吃了患者出现流产的现象。而排骨、冬瓜等多数人可以吃,对身体并无严重的危害。只是要分析清楚食物的详细做法,做出来的食物才会更营养,那么排骨冬瓜薏米汤的做法是什么呢?
排骨冬瓜薏米汤是最好的夏季炖品。主要原料是排骨、冬瓜;主要工艺是煲,制作简单。
原料:冬瓜、排骨
做法:
1、将排骨放入开水中焯出血水,最好焯的久一点,这样一个是可以把肥的油焯掉,另外也是防止血水没有焯干净,影响汤的味道;
2、将焯好的排骨用温热水洗干净,将放入水已经烧热的汤煲中,加入薏仁、大葱、八角,滴入两滴白醋以促进钙质溶解到汤中;
3、把洗好的薏米倒入锅内,盖上锅盖煲约2-3小时,最后半小时前放入冬瓜,调人适量盐即可。
温馨提示:
1、主料冬瓜和排骨,排骨要选骨瘦肉肥的为上好,冬瓜自然要新鲜的;
2、煲汤时要先烧热水,不要在冷水中放入排骨,那样肉就会变得很老。
冬瓜:
1、冬瓜有利尿消肿的作用,应该多吃一些,如果脚背和脚踝水肿吃冬瓜可以起到缓解的作用;
2、夏季应多吃冬瓜,对排出体内毒素很有益处。
排骨:
1、排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质;
美食禁忌:
冬瓜性寒,故久病的人与阴虚火旺者应少食。
排骨冬瓜薏米汤的做法是什么?文章中介绍了排骨冬瓜薏米汤的详细做法,包括了做汤时使用的配料、时间等,做汤时也有很多技巧,排骨炖好需要很长时间,而冬瓜则时间更短,做汤时要分时间下菜,不可一起下锅,不然等排骨好了后冬瓜就全部炖烂了,这时做出来的汤达不到食用的要求,患者必须重视其事项。
一、冬瓜薏米排骨汤的营养作用1、利水祛湿西医营养学分析认为,薏米的营养价值很高,薏米中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等营养成分,尤其是其含有的丰富蛋白质,相当于籼米、粳米、糯米的3倍;所含的脂肪相当面粉、莜麦面的2—3倍;所含钙、磷、铁也分别比大米糯
薏米怎么吃薏米在米中可谓是营养价值高,药用价值高的食物,像高血压等人群可以通过吃薏米来调理,那薏米怎么吃?薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米可用作粮食吃,味道和大米相似,且易消化吸收,煮粥、作汤均可。1、薏米粥:薏米50克煮粥,用适量白糖调味食用。每日一次,连续服用一个月。有健脾
爱美之心人皆有之,每个女性都希望拥有白皙平滑的肌肤以及苗条修长的身材,所以减肥和排毒也就成为了很多女性终身追求的目标。今天小编就为大家推荐一款美食——冬瓜炖排毒,排毒又减肥。
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