专家提醒补足维生素有助预防癌症
BY：Nona 2024-10-18 22:16:04 1390 ℃
缺乏维生素d可能诱发乳腺癌。乳腺癌患者体内的维生素d含量往往较低。体内缺乏维生素d的乳腺癌患者病死率相对较高。佝偻病、软化病，头部多汗是常见的维生素d缺乏症状。富含维生素d的食物有鱼肉、牛肉、猪肝和鸡蛋黄等。此外经常晒太阳可以促使身体合成更多的维生素d。
维生素e缺乏可能诱发结肠癌和肝癌。流行病学研究观察到，维生素e是天然的抗氧化剂。缺维生素e的症状一般表现为肌肉萎缩、头皮发干、头发分叉，植物油、核桃、花生、瓜子、瘦肉、牛奶、蛋类、麦芽及深绿色的蔬菜中富含丰富的维生素e。
可以看出，日常饮食对预防癌症非常重要，人们应当合理安排饮食，多吃蔬菜、水果。食物要多样化，植物性食物应占每顿饭的2/3以上。植物性食物包括各式的蔬菜、水果、豆类和谷类等。坚持每天吃400-800克的各种蔬菜、水果，可使患癌症的危险性降低20%。
膳食、营养作为环境因素的一部分，与其密切相关的癌症占35%左右。从营养学的角度来说，很多营养素的缺乏都会导致癌症的发生。
缺乏维生素a可能诱发上皮细胞癌，如胃肠道癌和前列腺癌。维生素a对上皮细胞的正常分化起重要作用，还会改变致癌物的代谢，促进癌细胞的退化。它能使正常组织恢复功能，还能帮助化疗的病人降低癌症的复发率。缺乏维生素a的人皮肤粗糙干燥，呼吸道易受感染，眼睛有干燥感。平时应多吃鸡羊牛猪肝脏、蛋黄、鱼肝油、胡萝卜、豆角类等含维生素a比较丰富的食物。
缺乏b族维生素可能诱发食管癌、肝癌。研究证实， 维生素b2缺乏可导致亚硝胺的代谢改变，促进食管上皮增生，导致食管癌发生。口臭、失眠、手心脚心有烧热感都可能是维生素b2缺乏的表现。所以要多吃动物肝和心、鸡肉、牛奶、大豆、黑木耳等含维生素b2较高的食物，动物肝脏中，羊肝在食物中含维生素b2居首。
缺乏维生素c可能导致消化道肿瘤，如食管癌和胃癌。维生素c能巩固和加强机体的防御能力，使癌细胞丧失活力。缺乏维生素c的人会易患感冒，眼膜、皮肤易出血，伤口不易愈合。蔬菜和水果中维生素c含量较多，多吃鲜枣、山楂、西红柿等高维c食物，可预防消化道肿瘤的发生。
四种维生素预防癌症
多摄取维生素对身体有好处。近些年来，科学家们又进一步发现，有四种维生素可以防止癌症的发生。第一种是维生素A。研究表明，维生素A能阻止和抑制癌细胞的增生，对预防胃肠道癌和前列腺癌功能尤其显著。它能使正常组织恢复功能，还能帮助化疗的病人降低癌症
补足维生素有助预防癌症
相比其他的慢性疾病，癌症给人们带来的恐慌更大。很多人都是谈癌色变，但实际上，很多癌症的发生、发展都与人们的日常饮食有关。膳食、营养作为环境因素的一部分，与其密切相关的癌症占35%左右。从营养学的角度来说，很多营养素的缺乏都会导致癌症的发生。
母体维生素可预防儿童癌症
美国专家最近发现，孕妇服用维生素可以显著减少孩子将来患脑肿瘤的危险。这是迄今北美实施的最大规模相关研究。北卡罗来纳大学的流行病学专家AndrewF.Olshan博士等对脑肿瘤患儿进行了检查，并与健康儿童做了比较，然后又调查了这两组儿童的母亲
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