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鸭全身都是宝,肉和蛋可供食用,鸭肉是一种美味佳肴,适于滋补,是各种美味名菜的主要原料。鸭血含有丰富的铁元素,而且以血红素铁的开式存在,更容易被人体吸收利用。鸭的绒毛可用来絮被子或填充枕头,还能做成时尚的羽绒服,十分保暖又轻便。
鸭的营养价值很高,可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16-25%,比畜肉含量高得多。鸭肉中的脂肪含量适中,比猪肉低,易于消化,并较均匀地分布于全身组织中。鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类,对心肌梗塞等心脏病有保护作用,可抗脚气病、神经炎和多种炎症。与畜肉不同的是鸭肉中钾含量最高,还含有较高量的铁、铜、锌等微量元素。鸭蛋矿物质、维生素A等也高于鸡蛋。
孕妇能吃鸭肉吗?答案是能的,鸭子作为生活中最常见的肉食之一,大部分人群都可以食用。鸭肉性平和而不热,脂肪高而不腻。它富含蛋白质、脂肪、铁、钾、糖等多种营养素,有清热凉血、祛病健身之功效。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病和多种炎症。所含有的丰富的蛋白质和氨基酸对孕妇和胎儿都有好处。
二、孕妇吃鸭肉的好处
鸭
肉粥可以治
水肿,临床应用中经常拿鸭肉粥来治疗一些
肾病水肿、
妊娠水肿的病人。尤其是妊娠
水肿的病人,为了胎儿的
健康不能够随便吃药,具有利水
消肿功效的鸭肉粥就是首选之品。鸭肉粥既能够有效地缓解水肿的症状,又不用担心有副作用。
2、保护心脏
鸭肉富含丰富的钾,钾跟心脏节律有关,而且钾能够对抗
钠,可以预防
妊娠高血压。鸭肉中含有的
烟酸对细胞呼吸也起着重要作用。鸭肉营养丰富,但并不说明这种食物对所有人来说就
是安
的,
体寒的孕妇就不要多吃鸭肉,如果有的孕妇由于受凉引起的不思
饮食、胃部
冷痛、
腹泻清稀、
腰痛及寒性
痛经以及
肥胖、
动脉硬化、
慢性肠炎应少食;
感冒患者也不宜食用。所以,孕妇在进食之前,要先了解清楚自己的身体状况。
三、孕妇吃鸭肉的注意事项
1、选择健康新鲜的鸭子
新鲜的鸭肉做出的菜肴风味好,营养价值高,所以很多人都喜欢吃。但需要注意的是,在选购鸭
子时,要注意
家禽店铺的卫生,特别是在农贸市场选购时,更应该注意。①一般健康的活禽应神情活泼,羽毛丰密而油润,眼睛有神,灵活,叫声有力。②市场上*的冷冻鸭肉也有好坏之分。新鲜的冷冻禽肉,表皮油黄色,
眼球有光泽,肛门处不发黑发臭。解冻后变质的冻禽肉,皮肤呈灰白、紫黄色或暗黄色,手摸有黏滑感,眼球混浊或紧闭,有臭味。
2、孕妇吃鸭有度
孕妇吃鸭虽然能补充不同的营养,但别忘了鸭子性寒,孕早期的妈妈尽量少吃,
孕中期可适当吃多点,否则多吃可能会造成胎儿先天
体质偏寒。3
、烹饪不宜过咸过辣
有些人口味偏重,喜欢过辣过酸过甜过咸等,但
孕期的妈妈尽量保持清淡口味为主,过
重口味和过多香料添加剂对孕妈和胎儿的健康都有不好的影响。
四、鸭肉的做法大全
原料:鸭肉300克,酸
萝卜200克,
豆腐100克,
橘皮、眼各适量。做法:1、鸭肉洗净,切块。2、
酸萝卜洗净切片。
豆腐切片。3、鸭块放入沸水去血水。4、锅中另加水烧开,导入鸭块、酸
萝卜。加入橘皮、豆腐、
盐,用慢火炖至肉烂即可。营养提示:这款菜肴适合整个孕期食用,尤其适合妊娠
高血压的孕妇。鸭肉有温胃
养颜、增强人体
免疫力的作用,其中蛋白质还具有强壮孕妇身体的作用。
鸭肉粥
原料:
大米100克、鸭肉120克、
葱段、姜丝、葱、
料酒适量。做法:1、鸭肉洗净、切丁,放入锅中,加入适量
清酒、
料酒和葱段,用中火将鸭肉煮30分钟,取出鸭肉,放凉,切块。2、
大米洗净,放入锅中,加入煮鸭的
高汤,用小火煮30分钟,再将鸭肉块、姜丝放入锅中同煮20分钟,出锅前放盐调味即可。营养提示:适合孕期食用。更适合
孕晚期腿脚水肿的孕妇食用。
孕妇可以吃鸭肉吗,孕妇吃鸭肉的好处
一、孕妇可以吃鸭肉吗鸭全身都是宝,肉和蛋可供食用,鸭肉是一种美味佳肴,适于滋补,是各种美味名菜的主要原料。鸭血含有丰富的铁元素,而且以血红素铁的开式存在,更容易被人体吸收利用。鸭的绒毛可用来絮被子或填充枕头,还能做成时尚的羽绒服,十分保暖又轻便。鸭的营养价值很高,可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16-2
孕妇可以吃鸭肉吗盘点孕妇吃鸭肉的好处
一、孕妇可以吃鸭肉么孕妇能吃鸭肉的。鸭是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用
孕妇可以吃鸭肉吗_盘点孕妇吃鸭肉的好处
鸭肉营养丰富,孕妇适量吃鸭肉对身体有好处。2、孕妇吃鸭有度孕妇吃鸭虽然能补充不同的营养,但别忘了鸭子性寒,孕早期的妈妈尽量少吃,孕中期可适当吃多点,否则多吃可能会造成胎儿先天体质偏寒。鸭肉有温胃养颜、增强人体免疫力的作用,其中蛋白质还具有强壮孕妇身体的作用。
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