由热变冷的时节,也是收获的季节,适当地“
贴秋膘”可以弥补夏季营养的流失,为宝贝储存能量,应对即将到来的寒
冷冬天。为宝贝“加油”3招:1、为
增强免疫力秋季各种
传染病增多。为了让宝贝有效地防御疾病,在准备宝贝的食物时应以优质
蛋白为主,适当增加含
热量高的食物,以增加能量抵御寒冷;适当补充
矿物质、
维生素则可弥补夏季大量出汗造成的营养遗失。在食物的选择上可考虑增加鱼、鸡、鸭、
牛肉和
豆制品、
蔬菜等。烹调方法:建议多补充一些汤
水,以减缓气候干燥带给宝贝的不良影响。推荐菜品:炖
排骨建议加入少量的
醋,利于
钙质吸收。大些的宝贝可以连肉带汤一起吃;小宝贝可以用炖好的汤
煮面或熬粥,视
年龄阶段不同加入碎肉和碎菜。注意汤不可过于油腻。
鱼泥豆腐羹将
鱼肉蒸熟后再剔出骨刺,捣烂成鱼泥。
豆腐最好选用
嫩豆腐,烧煮时可放少量的
淀粉、
香油、
葱花和
盐。
蛋饺可用新鲜的、剁碎的
猪肉或
虾肉加蔬菜做馅。生
鸡蛋打散、调匀待用。倒少许油加热,用小勺舀出
蛋液摊在炒锅中,在蛋糊尚未凝固时加入馅,将蛋皮对折成半月形,像饺子那样压紧边缘,翻面煎一下即可取出待用。一个个小饺子做好后,再倒回锅中加水煮一下,即可食用。2、为补充缺失的营养炎炎夏日,大人们都会食欲大减,更何况宝贝。一般食量较差、
睡眠质量不好,就会影响宝贝的
发育速度。调查表明:夏季过后,儿童的
血色素普遍降低。现在终于到了秋天,气温适宜,宝贝的食欲与
消化功能开始自动调节到正常水平。妈咪应该抓住这个时机加强宝贝的营养补充。3岁以下的小宝贝,在适当增加蔬菜、豆制品、
鸡蛋和
肉类的同时,还需要增加
牛奶的摄入量。因为
牛奶中含有丰富的
蛋白质、
氨基酸、
磷、钙和
不饱和脂肪酸等多种宝贝生长必需的营养物质,同时含有一定量的水分,在干燥的季节对宝贝十分有益。推荐菜品:血豆腐
青菜汤可选用
猪血或
鸭血豆腐,豆腐切成小块,
青菜
a>切碎。水开后,下料煮3分钟即可。可适当先加入少量的虾皮和
调料。3、为保护
胃肠道胃肠道功能的正常是营养吸收的
关键,妈咪可以让宝贝多喝些白
开水,适当放一点点盐;另外,增加可溶性纤维的摄入,可以保持排便正常。推荐菜品:
绿豆鲜果汤原料:
水蜜桃、
菠萝、
绿豆、
蜂蜜一汤勺。做法:把水蜜
桃去皮、核,
菠萝去皮,与
绿豆汤一起用食品加工机搅打成汁。成汁后倒入
蜂蜜,然后加入适量的冰块即可。合河二鲜粥原料:
百合、
荸荠各2个,
粳米25克,
冰糖少许。做法:将
荸荠去皮煮熟,压碎;
百合切成细丝。用煮荸荠的水加入
粳米、百合和荸荠同煮成粥。加入
冰糖即可。(实习编辑:朱清银)
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