“蛋包饭”这个名字只是一般的俗称。相传这道美食最早是为欧洲料理,原本叫做“OMELET”的外来语,经过引进改良才成为我们现在所谓的“蛋包饭”。
食材:
鸡蛋、洋葱、培根、玉米、青豆、淀粉、冷米饭、豉油鸡汁、盐、料酒、胡椒粉、番茄沙司。
做法:
3、热锅入油,油温后下洋葱煸出香味,再下培根、玉米、青豆煸炒;
5、鸡蛋打散后加少许干淀粉、盐打匀,滴入几滴料酒和植物油打匀;
6、平底锅烧热后调小火,到入蛋液,转动平底锅,把蛋液摊成薄薄的蛋皮;
7、在蛋皮中央上铺上炒好的米饭,四边迭起,小心翻面至鸡蛋全熟;
8、将蛋包饭盛入盘中,用小刀在蛋皮表面划个十字,翻开蛋皮,淋上番茄沙司即可。
鸡蛋时尚食谱2:苏格兰煎蛋
煮蛋口味太单一,觉得乏味?不如试试苏格兰煎蛋,想填酥脆罗列其中,美味难以形容。
食材:
做法:
1.将鸡蛋煮熟、去皮;
2.将剥皮鸡蛋裹上一层面包渣,再淋一层蜂蜜,然后裹上一层肉松,再裹上一层面包渣;
3.将裹好的蛋在油锅里炸一下,炸至金黄色,捞出--这就是美味的苏格兰煎蛋。
这是既美味又丰胸的一道甜品,关键是做法也很简单。放到冰箱里,味道会更好。
食材:
新鲜木瓜半个(这个木瓜真的很甜!)、两个鸡蛋、一小勺红糖(如果没有红糖就用白糖吧)、牛奶。
做法:
1.木瓜切块,平铺碗底;
2.鸡蛋+红糖打散;
3.牛奶和蛋液的比例大概是1:4(其实和平时蒸鸡蛋糕蛋和水的比例一样),牛奶用微波炉稍微加温,加入蛋液内;
4.把牛奶+蛋液倒入装木瓜的碗里。建议用大点的碗,或者弄精致点--少点木瓜少点蛋少点牛奶;
5.放入锅内,开蒸,水开后大概蒸10分钟,既成。
1/3重量比的开水拌匀,待冷却后,磕入与水等量的鸡蛋拌匀;
2.油锅烧至三成热,改用小火,将蛋糊做成丸子逐个放入锅中,轻轻搅拌,待蛋球浮上油面,变成淡黄色时捞出滤干油待用;
3.炒锅上火,加适量清水,放入白糖(与水的比例约为4:3)轻轻搅动,待糖汁变稠时,倒入蛋球,轻轻翻锅,使糖汁包裹蛋球,将锅端离火,捡出蛋球,盛入盘中即可。整个过程中注意掌握火候,火不能太大;盛盘后可用水果装饰点缀。
鸡蛋时尚食谱5:酸奶蛋羹
食材:
鸡蛋1个、酸奶一大勺、牛奶,糖适量。
做法:
1.鸡蛋打散后加入糖、牛奶。
2.上锅蒸成糕状。
鸡蛋时尚食谱6:时蔬蛋卷
这道蛋卷的食材选择影响均衡,并且热量很小,怎么吃都不胖!
食材:
做法:
1.胡萝卜切末焯一下,和焯好后切成末的菠菜一并放入搅好的鸡蛋中,加入少许盐等调料。
2.锅里放点点油,搅好的蛋液分两次倒入锅里,第一次用小火煎至底面熟后,再倒入剩下的蛋液。
3.蛋皮还未完全熟透就在锅内将蛋饼卷起来。
4.卷好的蛋卷切成段。
鸡蛋时尚食谱7:韩式白煮蛋
很多MM都讨厌吃白煮蛋,但不可否认,鸡蛋最营养的吃法就是水煮。在水煮蛋上加点料,乏味的食物也可以变得精彩!
食材:
做法:
1.将煮熟的蛋剥壳,切成片状,然后排在盘上.青椒切小丁
3.热锅入油,七分热,把青椒丁炒香,放入调好的汁勾芡,浇在蛋上面就ok啦!
三、小鸡散步水煮鸡蛋,数量自定。
鸡蛋能为我们身体补充蛋白质和能量。3种创意营养的鸡蛋做法家常炖鸡蛋材料鸡蛋、温开水、生抽、酱油做法1、将鸡蛋打碎,放在碗里搅拌均匀,并倒入少许温水搅拌均匀。
西兰花和胡萝卜拌匀,各做成气球的样子。然后用牙签固定放入锅中,开火仔加入鸡蛋就可以了。
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