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现在到了春节,春节期间的大吃大喝不仅仅让人很不舒服还容易没有胃口,这个时候多吃点清淡的很有必要,推荐大家一道清淡木耳菜。下面就来看看这道木耳菜的做法。
人不舒服还容易没有胃口,这个时候多吃点清淡的很有必要,才上市的新鲜木耳菜推荐给大家,每斤售价在3元左右。
据说木耳菜得名,一种说法是因为它的叶子近似圆形,肥厚而黏滑,很像木耳,另一种说法是它的味道清香,咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口。虽然味道仁者见仁,但是木耳菜的营养素却是不容置疑的,据介绍,它的钙、铁等元素含量甚高,除蛋白质含量比苋菜稍少之外,其他项目与苋菜不相上下。药用时有清热、解毒、滑肠、凉血的功效,可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎症等病。不仅如此,木耳菜菜叶中富含一种黏液,对抗癌防癌有很好的作用。
多味木耳菜
材料:木耳菜200克,海带丝50克,水发粉丝50克,红辣椒1个,熟芝麻适量。食用油15克,香油1小匙,红油1小匙,花椒油1小匙,酱油1小匙,芝麻酱1小匙,香醋1小匙,精盐1小匙,白糖1/2小匙,味精1/2小匙。
做法:1、调制怪味汁:将芝麻酱用香油泡开,再将精盐、酱油、糖、醋、熟芝麻、红油、花椒油、味精放入调匀。2、木耳菜择洗干净,去掉老筋切段。3、海带丝洗净,放入沸水中焯至断生,然后沥干,再将粉丝放沸水中焯水沥干。4、红辣椒洗净切丝。5、锅内放油,烧热,倒入木耳菜翻炒,再倒入海带丝、粉丝和辣椒丝,淋上怪味汁,拌匀即成。
推荐开胃消食菜—清淡木耳菜胃病
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推荐开胃消食菜—清淡木耳菜
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木耳菜山楂粥——开胃消食平喘化痰
木耳菜是属于一种绿色食材,它的口感清爽,而且营养多多。来看看这道具有开胃消食作用的木耳菜山楂粥做法,可以有平喘化痰的功效,来了解一下。木耳菜山楂粥的功效与作用木耳菜中含有丰富的钙和铁,比较容易被宝宝吸收,从而补充宝宝所需要的钙和铁,促进宝宝的骨骼健康发育。木耳菜中含有维生素和蛋白质,夏天食用能起到清热去火的效果。木耳菜可以有补铁补血的作用,和山楂一起煮粥,可以有促进食欲的作用,对于出现的食欲不振,消化不良的情况有改善的作用,而且也可以起到去火的功效。木耳菜山楂粥的制作方法是不是很简单?
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