更新时间:2024-07-23 20:25:31

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哪些蔬菜水果具有保健功效

BY:Lara 2024-07-23 20:25:31 240 ℃

生活中蔬菜果是我们餐餐必不可少的食物,尤其是身体不是很好的人群更要多吃瓜果蔬菜,那么哪些蔬菜水果具有保健功效呢?我们一起来了解一下。

哪些蔬菜水果具有保健功效

1、红色

红色的水果有西瓜苹果等。苹果中的纤维可以降低低密度脂蛋白的含量,每天吃1个,可促进胆汁酸的排泄。西瓜含有大量氨基酸葡萄糖等,每3天吃1次(1次不得多于80克),可以帮助控制压。

2、黄色

黄色蔬菜,如胡萝卜甘薯、浅色西红柿。这几种黄色蔬菜富含胡萝卜素,有助于减轻动脉硬化。用胡萝卜制作各式菜肴,都具有降压、强心、降血糖等作用。还要多吃黄豆大豆等豆类制品。

3、黑色

黑色蔬菜含有大量的维生素,对降低血黏度、血胆固醇有良好效果。还要多吃香菇,每天不超过50克,具有降低胆固醇的作用,最好是同鸡肉猪肉肉类炖在一起吃。

4、

绿色

绿叶蔬菜,如菠菜韭菜芹菜等。这些蔬菜都含有丰富的维生素和纤维素,可降低人体对胆固醇的吸收。尤其是芹菜,对冠心病伴高血压病人具有降压安神的作用。注意炒菜时少放,每天食盐摄入量控制在3~5克。

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一、蔬菜、水果的营养价值蔬菜水果的营养成分⑴碳水化物包括糖、淀粉、纤维素和果胶物质。其所含种类及数量,因食物的种类和品种有很大差别。⑵维生素:新鲜蔬菜水果是提供抗坏血酸、胡萝卜素、核黄素和叶酸的重要来源⑶无机盐:其含量丰富,如钙、磷、铁、钾、钠镁、铜等,是无机盐的重要来源、对维持机体

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