柿子营养价值十分丰富,含有丰富的蔗糖、葡萄糖、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁等。那么你知道柿子和什么相克吗?接下来就为大家介绍一下。
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柿子和什么相克
1.海味
海鲜中的鱼、虾、蟹、藻类等。中医认为,螃蟹与柿子都属寒性食物,故而不能同食。从现代医学的角度来看,含高蛋白的鱼、虾、蟹在鞣酸的作用下,很易凝固成块,即胃柿石。这种情况下很容易出现有腹痛、呕吐、或腹泻等症状。
红薯是含淀粉较多的食物,吃了以后会使胃里产生大量胃酸,而柿子则含有较多的鞣质和果胶,胃酸和鞣质、果胶相遇,会发生凝聚作用,形成难溶性的硬块——胃柿石。
![柿子-红薯.jpg](/uploads/wp-content/uploads/2020/03/cf1c00b534ba9101d8557acb1f84a15e.jpg)
螃蟹中含有大量的蛋白质,如果二者同食,螃蟹中的蛋白质与柿子中的鞣酸相遇,可在人胃中发生凝固,变成不易消化吸收的团块,出现呕吐、腹胀、腹泻等食物中毒现象。
章鱼气味甘,咸寒,无毒,其药性冷而不泄,可养血益气。柿子甘涩性寒,因都属寒冷药性,所以二物不可同食,否则有损肠吸易致腹泻。
![柿子-章鱼.jpg 柿子-章鱼.jpg](/uploads/wp-content/uploads/2020/03/62c2dc45c3497b36503f83f2aef0bf80.jpg)
5.酒
柿子不能和酒一起吃,二者同食,造成肠道梗阻。酒味甘辛微苦,性大热有毒,而柿子性寒,因此两种食物不能同时食用。
柿子不能和海带一起吃,二者同食,会导致胃肠道不适。富含钙离子海带和鞣酸量多的柿子一起食用,会生成不溶性的结合物,容易影响某些营养成分的消化吸收,导致胃肠道不适。
吃柿子的前后也最好不要吃醋,否则柿子中含有的柿胶会和醋酸反映生成块状物体留在人体的胃中,严重的会出现胃结石
现象。
![柿子-醋.jpg](/uploads/wp-content/uploads/2020/03/affd29bcdf618f5859eb5822d27330b9.jpg)
紫菜也是富含钙离子的食物,与含鞣酸过多的柿子同食,会生成不溶性的结合物,道理同海带与柿子的关系一样。
9.酸性菜
吃过柿子后,请不要多饮酸性菜汤或饮过多的水。因吃了酸菜,人的胃里会产生大量盐酸,会与柿饼在胃里产生的胃酸发生作用产生沉淀,沉淀物积在一起,会形成不溶于水的结块,从而形成胃石症。
以上就是柿子和什么相克的相关问答,希望可以帮助到你。如果你很喜欢吃柿子,那么一定要记住这9种相克的食物。
冻柿子怎么做 柿子怎么变成冻柿子
冻柿子怎么做1、自然冷冻柿子成熟了不摘下来,留在树上等它过冬,等冬天的时候可以变成冻柿子。这样在树上直接冻的冻柿子可比自己买新鲜柿子在冰箱里冻出来的好吃多了。在东北,由于柿子不易运输和贮存,冬天一般把柿放在室外,用低温把柿冻成冰,称为冻柿子,然后运输和贮存。冻柿子怎么吃1、吃的时候取出柿子,可以看到柿子的表面有一层薄薄的白色冻霜。
柿子太涩怎么办_柿子与食物的搭配禁忌
成熟果实释放的乙烯等气体能促进柿子的酶活性及呼吸作用,从而脱涩。2、柿子和鹅肉二者同食,严重者会导致死亡。柿子甘涩性寒,属寒冷药性,所以二物不宜同食,否则有损肠胃易致腹泻。
柿子_柿子的功效与作用
柿子不能和什么一起吃柿子营养丰富,但要吃得健康,不过要注意一些与柿子相克的食物。由于柿子含有大量的鞣酸,所以最好不要和富含钙质、蛋白质的食物,如蟹、鱼、海带等一起同吃,否则会生成不溶性的结合物,影响人体的健康。1、柿子最好不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃:中医学中认为,螃蟹与柿子都属寒性食物,
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