抗癌食品宜首选甘薯
BY：Posy 2024-07-19 01:31:28 649 ℃
甘薯，通称红薯或白薯，在我国不同地区还有番薯、山芋、地瓜、红苕等名称。主要在秋季成熟。根据我国专家的研究，长寿老人在饮食方面拥有一个共同的特点，就是秋季习惯每日食用甘薯，甚至将其作为主食。无独有偶。日本国家癌症研究中心公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”为：甘薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、西兰花、芹菜、倭瓜、甜椒、胡萝卜、金花菜、苋菜、荠菜、苤蓝、芥菜、西红柿、大葱、大蒜、青瓜、大白菜等，其中甘薯名列榜首。日本医生通过对26万人的饮食调查发现，熟甘薯的抑癌率（987%）略高于生甘薯（944%）。专家也从红薯中提取出一种活性物质--去雄酮，它能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。据研究，红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等微量元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是，人们大都以为，秋季经常食用甘薯会使人发胖，因而不敢食用。其实，恰恰相反，甘薯是一种理想的减肥食品，它的热量只有大米的1/3，而且因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。
抗癌食品紫薯比红薯更抗癌
紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色，目前在国际市场十分走俏。它含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化吸收的氨基酸，维生素a、b、c等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。它是人体抗疲劳、补血的必要元素。与红薯一样，紫薯也含丰富的纤维素，可
致癌物食品≠致癌食品抗癌不能寄希望于食物
事实上，这种推断，不能算错，但不完整。判断某种物质是否对人体有害，不仅要有个“量”的概念，致癌物食品≠致癌食品，比如韭菜有农药残留，那你不要每天都吃韭菜，每星期吃一次，或者10天吃一次，那危害不就降到最低了吗？你的运气没那么不好吧，你今天吃
抗癌食品,十大抗癌蔬菜排行榜
据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜是抗癌效果最好的蔬菜。
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