用烤箱做鸡胸肉的两种做法

我们都知道鸡的不同部位都是可以很好的食用，不论是鸡脚还是鸡肉，以及鸡的肝脏都是有着不错的吃法，而且是含有丰富的营养物质，鸡胸肉就是更不用说了，非常的有口感，那么，鸡胸肉都可以怎么制作呢?下面为大家进行介绍。

香草鸡胸

材料：橄榄油45毫升，捣碎的洋葱10克，捣碎的蒜1瓣，干百里香1克，干迷迭香1克，压碎，鼠尾草粉2克，干马乔兰1克，盐3克，黑胡椒1克，辣椒酱1毫升，带骨鸡胸肉900克，切碎的新鲜欧芹6克。

做法

1、一定是要先将烤箱的温度遇热到220度。

2、用一个碗，将橄榄油、洋葱、大蒜、百里香、迷迭香、鼠尾草、马乔兰、盐、胡椒和辣椒酱混合在一起做成酱。

3、将鸡胸肉在做好的酱里裹透后鸡皮面朝上放一个浅盘里，上盖。

4、在预热到220度的烤箱里烤，适时用刷子将酱汁刷到鸡肉上，大约35-45分钟。然后转到热的盘子里，将烤盘里的汁也舀到盘里，再用新鲜欧芹点缀即可。

功效：橄榄油是能够很好的增强身体的免疫力，而且对于软化和保护血管有很好的作用。鸡胸肉是能够很好的解毒，提高身体免疫力，对于预防感冒和坏血病是有很好的作用。这款菜肴是搭配很多的调料，是一款味道非常独特的食物。

茄子烤鸡胸

材料：香草油用料：橄榄油3汤匙(45ml)，迷迭香碎1茶匙(5g)，盐1/2茶匙(3g)，白胡椒粉1/3茶匙(2g)，长茄子4根(每根约250g)，鸡胸肉4片(每块约170g)，迷迭香5g，培根8片，土豆600g(切小块)，橄榄油1汤匙(15ml)，盐1/2茶匙(3g)

做法

1、香草油做法：所有用料放入碗中混和均匀即可。

2、鸡胸肉用香草油腌制10分钟。茄子横向切开1cm，但不要完全切断，然后用勺子将茄子芯挖空，并刷上一层香草油。

3、将腌好的鸡胸肉填入茄子中，再撒上迷迭香。

4、在茄子外卷上2片培根并用牙签穿入固定，再和土豆小块一同放入烤盘中，调最后撒入盐。

5、将烤箱预热到200度，然后就是把烤盘放入烤箱，烤25分� �作用就是可以了。

功效：茄子是含有丰富的维生素E，有防止出血和抗衰老功能，我们经常食用茄子是能够延缓人体衰老。而且经常食用对于消肿活血和清热宽肠有很好的作用。鸡胸肉搭可以很好的补充维生素和蛋白质。茄子和鸡胸肉搭配是会有不一样的效果。

上面就是为大介绍的香草鸡胸肉，茄子烤鸡胸的做法了，这些做法都是鸡胸肉不错的做法，鸡胸肉的营养价值也是比较的高，能够很好的强筋健骨，活血，大家也是可以结合自己的口味进行制作，享受美味的鸡胸肉大餐。