下奶食谱之鱼类篇

鱼肉营养丰富，易于消化，有养血、通经、安胎、利产、催乳等功效，鲫鱼更是下奶食谱中常见的食材。产妇如果想要下奶，不妨看看小编为大家推荐的下奶食谱之鱼类篇。

鲜鲤鱼汤

原料：鲤鱼1条，盐、姜片各适量。

做法：鲤鱼洗净，去鳃及内脏，用沸水焯过。沙锅注水烧开，放入鱼、姜片及盐少许。小火煮15~20分钟，至鱼熟即可。

功效：鲤鱼含丰富蛋白质、脂肪、铁、钙及维生素A、B族维生素等营养成分，具有可以益气健脾、清热解毒，滋养开胃的作用。对妈妈们来说，鲤鱼汤热量低，可以帮助促进乳汁分泌，是常用的下乳食品。

冬瓜鲫鱼汤

原料：鲫鱼1-2尾、冬瓜、葱、姜、盐少许。

做法：认真清洗鲫鱼，将葱姜改刀、冬瓜切小片;鱼下冷水锅，大火烧开，加葱姜，后改小火慢炖;当汤汁颜色呈奶白色时下入冬瓜，并调味，稍煮即可。

功效：鲫鱼汤是补气血、通乳汁的传统食疗方，也可以鲤鱼、鲢鱼替代;冬瓜具有利水作用，同样利于乳汁分泌。需要注意的是不能过咸，不然会使体内潴留水分;也不可只饮鲜汤而不食鱼肉。要知道，鱼肉中的蛋白质是乳汁分泌所必需的营养。

芙蓉鲫鱼

原料：新鲜鲫鱼1条，鸡蛋3个，火腿10克，生姜5克，香菜5克，花生油、盐、味精、胡椒粉各适量。

做法：将鲫鱼杀洗干净;鸡蛋磕开，去掉蛋黄，留下蛋白、打散;火腿切成小丁;生姜去皮切片;香菜洗净。将处理好的鲫鱼摆入鱼盘中;鸡蛋白加少许清汤，调入盐、味精打匀，倒入鱼面，摆上生姜片。蒸笼烧开水，将鱼盘放入，用小火蒸8分钟，去掉生姜，撒上胡椒粉、火腿末，淋入熟油，撒上香菜即可。

功效：此菜色泽洁白细嫩，而且营养丰富，能促使哺乳妈妈乳腺通畅，促进乳汁分泌。

木瓜带鱼

原料：鲜带鱼350克，生木瓜400克，葱、姜片、醋、盐、酱油、黄酒、味精各适量。

做法：将带鱼宰杀洗净，切成段;生木瓜洗净，去皮和核，切成块。将锅置火上，加入清水适量，放入带鱼、木瓜块、葱、姜片、醋、盐、酱油、黄酒。煮至熟时，放入味精即成。

功效：滋阴补虚.通乳。适宜产后少乳者。

乌鱼丝瓜汤

原料：乌鱼1条，丝瓜300克，盐、味精、香油、黄酒、姜各适量。

做法：乌鱼宰杀洗净，剁成块;丝瓜洗净切段;姜洗净切片。烧热锅，加油，放鱼块煎至微黄，锅中注入清水适量，放入姜片、盐、黄酒，用大火煮沸。用小火慢炖至鱼七成熟，加丝瓜滚约1分钟，加味精、香油调味即可。

功效：温补气血，生乳通乳。

乌鱼通草汤

原料：乌鱼1条，通草3克，葱、盐、黄酒等调味料

做法：将乌鱼去鳞及内脏后，洗净，将通草加葱、盐、黄酒、水适量共炖熟即可。吃鱼喝汤，每日一次。

功效：清热利湿，疏通乳腺，促进乳汁分泌，而且乌鱼富含优质蛋白质，还有促进产妇伤口愈合的功效。

TIPS：通草为旌节花科植物通条及其同属的数种植物的茎髓，一般为白色细条状物，味甘、淡、性寒，有清热利湿，通经下乳的功效，中医用于治疗小便不利、乳汁不通等病症，在中药房即可购买。

天麻菊花鲫鱼汤

原料：天麻5克，菊花1朵，鲫鱼400克，盐、葱、姜、料酒适量。

做法：菊花用淡盐水浸泡3分钟;鲫鱼洗净后两面煎一下，与天麻一起炖煮20分钟，加入盐、葱、姜、料酒，再撒入菊花瓣稍煮即可。

功效：滋补肝肾，明目清火。

适合人群：体质虚弱者或需产后调养的女性。