猪小肠做腊肠怎么做

腊肠是大家熟悉的一种食物，大家对于腊肠都比较的熟悉，因为吃起来味道和口感都不错，而且是比较容易保存的一种食物，所以说大家会对腊肠很爱吃，不过要说具体腊肠我们应该如何制作，尤其是猪小肠如何制作成腊肠，这是大家不清楚的，一起跟着小编来看看吧。

猪小肠做腊肠怎么做

猪小肠是完全可以做成腊肠吃。猪小肠的用途还是非常广泛的，只需要除去掉猪小肠中存在的各种我们不需要的组织，然后经过加工之后就可以制作成肠衣了。肠衣是可以用来灌制各种香肠的，是非常好的一个材料选择。而且加工肠衣的肠粘膜，这是我们提取粘多糖硫酸酯类抗凝血药肝素钠非常重要的一个原材料，所以说对我们健康也有好处，因此猪小肠制作成腊肠吃是不错的选择。

腊肠的做法

腊肠的做法还是非常多的，扁豆炒腊肠是不错的一个吃法，需要我们准备好扁豆、腊肠、蒜头、盐、糖、酱油。我们把扁豆去掉头之后再去掉筋，放在盐水中，需要浸泡15分钟。之后我们把扁豆切成丝。洗净腊肠之后需切成片，准备好蒜头。在锅中放油之后，我们把腊肠煎到透明。然后再倒入扁豆，翻炒到翠绿色的时候选择加入糖和酱油进行调味。之后再盖上盖子，需要焖4-5分钟。出锅之前撒入蒜头和盐，翻炒片刻就可以了。

荷兰豆炒腊肠也是不错的一个吃法，需要准备好荷兰豆2两、腊肠4粒、蒜1粒，还需要油1小勺、盐、鸡精1/4小勺。我们把材料准备好之后，需要我们把腊肠切成片备用。之后再把荷兰豆去头，抽丝之后洗净，蒜剁成泥备用。在锅中下入少量的油烧热，之后我们把爆香蒜泥，我们再把腊肠倒入到锅中，不停的进行翻炒，爆出香味之后我们倒入荷兰豆进行翻炒，之后我们炒到荷兰豆断生，然后再撒上盐和鸡精就可以了。

吃腊肠的好处

吃腊肠对我们健康是有一定好处的，首先因为腊肠中是含有一定的脂肪，其中还有蛋白质、磷、钙、铁等营养物质，而且其中的维生素B1、B2也比较丰富，因此吃腊肠是可以起到补充营养物质的效果，而且我们吃腊肠是可以帮助开胃的，对我们健康是有一定好处的，特别是可以帮助我们起到增进食欲的效果，对解决常见的食欲不振问题有好处，特别是可以帮助我们很好的解决胃口差的情况。

不过猪肉在制成腊肉之后，营养成分是容易大量损失的，所以说我们不能吃太多，尤其是其中的各种营养价值是非常少的所以说，所以说我们还是应该尽量少吃腊肉比较� ��，如果吃多了反而不利于我们的健康，而且对于腊肠来说，其中的维生素和微量元素是非常少的，所以说我们吃的时候是容易导致营养不良的，因此还是要搭配一些蔬菜水果一起吃才行，而且吃腊肠的时候需要注意适量。

猪小肠可以怎么吃

猪小肠也是可以组我一种食材吃的，红椒爆小肠就是非常好的一个猪小肠吃法，需要我们把猪小肠洗净，之后切成小段。然后我们把姜、蒜准备好适量的，切成片之后，我们把小红椒2两，切成辣椒圈，蒜苗准备好适量的切成段。在锅中去掉底油，下入姜片和蒜片之后，用小火煸香，然后再选择倒入小红椒圈煸香。之后及时的下入小肠，煸炒出小肠中存在的水份和肠中的油份之后，需要我们加入适量的老抽和盐。然后再淋入少量的水，翻炒几下就可以加入适量的胡椒粉，翻炒均匀之后我们要下入蒜苗，然后再加入适量的鸡精，翻炒均匀就可以吃了。

酱香猪小肠同样是不错的一个猪小肠吃法，需要我们把猪小肠洗净，之后加水和姜片放到锅中煮熟。把猪小肠煮熟之后就可以捞出切段。在炒锅中要放上少许的油，爆香蒜末之后就可以加入猪小肠，翻炒一下我们再选择加入酱油，煮到收汁就可以吃了。

上面给大家介绍了有关腊肠的情况，能够发现猪小肠是完全可以制作成腊肠吃的，上面就对具体的吃法进行了介绍，能够发现我们把猪小肠制作成腊肠吃味道很不错，可以说是非常好的一个选择，同时腊肠的吃法也比较多，是很适合我们在平时吃的美味食物。