膳食纤维营养高老人吃多少合适
BY：Nyako 2024-08-15 15:34:48 1421 ℃
膳食纤维有吸附作用，可带走人体内的有毒物质，所以有通便、防止肠道疾病并且降低胆固醇、预防胆结石形成、辅助治疗糖尿病等多种功效。老人饮食调节注重的是合理搭配、均衡营养，多粗纤维可以促进消化吸收，但是摄入粗纤维过多反而会引起一系列问题。还有许多老人把粗纤维当主食，不吃鱼肉蛋，这是很不健康的做法。
粗纤维的吸附没有选择性，如果摄入过多，会使体内的铁、锌、钙、钾、钠等无机盐排出增加，影响营养素的吸收。
一般正常人每天摄入25-30g膳食纤维就够了，大致要求每人每天吃250-400克粮食（含不少于50克的粗粮）、300-500克蔬菜、200-400克水果、30-50克大豆。这样就能达到每人每天摄入25-30克膳食纤维的要}老年人普遍存在缺钙的现象，为此，膳食纤维的摄入更要适宜。
肠胃功能较弱的老年人，膳食纤维吃得过多会促进肠蠕动，进而延长消化吸收的时间，加重肠胃负担，导致食物难以被完全消化、吸收，还会降低其他营养素的利用率，导致营养不良。跟着免疫力下降，健康将受到威胁。值得注意的是，膳食纤维的利便作用多适用于迟缓性便秘者，而其他原因所致的便秘者多吃粗纤维食物反而会事与愿违，加重便秘症状。
老年人的日常饮食最好不要一日三餐都是粗粮。可以在白米饭里边加各种豆，豆要提前泡，和大米一起煮就可以。也可以把大米和小米和玉米一起蒸着吃，还可以把红薯或者土豆，或者山药和大米一起煮也行，粗细搭配，一天一次，一次一小碗既可以。不要都是素的和杂粮，副食中适当吃些鱼肉，鸡蛋，瘦肉是可以的。
粗纤维和其他营养素一样，只要摄入不均衡，都有可能危害身体，老人只要合理膳食、营养搭配均衡了，就不用过多的担心营养问题。
膳食纤维的营养功能食物
膳食纤维又称“第七营养素”，是最近二三十年的事。这些疾病与缺乏膳食纤维，特别是水溶性膳食纤维，有着直接或间接的关系。因此向国民宣讲膳食纤维的重要性，是我们义不容辞的职责。膳食纤维与冠心病的关系膳食纤维可阻止机体对脂肪的吸收，降低血液中甘油三酯和胆固醇的水平。
如何补充膳食营养,膳食纤维的食物有哪些
现在大家都比较讲究的是膳食纤维，因为我们都知道很多的食物都是富含有纤维的，纤维，对我们的身体可以起到非常重要的作用，不仅是能够帮助我们软化血管，还能疏通血管，更是针对一些身体肥胖脂肪高的人，起到一个疏通的作用，那么富含有纤维的食物都有哪些呢!
膳食纤维的营养有哪些,膳食纤维有什么营养
科学研究证明，要保障人体健康，需要有适宜的膳食纤维摄入量。适宜的膳食纤维摄入量，能帮助肠胃蠕动，促进食物的消化吸收;膳食纤维还由于它的强大吸水性，当人体摄入的营养过剩时，它能把过剩的营养带出体外。经常补充膳食纤维，不仅能保持健康的体质，还能有效预防冠心病、糖尿病等多种疾病。
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