1:带根的苋菜要先冲去泥水。
2:快速挑拣掐根。
3:搓揉清洗,一定要洗干净哦。沥水。
4:大蒜子切小或拍碎。
5:锅里下油,爆香蒜末。
6:苋菜下锅,用筷子抬起反复上提是很好的断生的方法。
7:颜色变绿,可以加盐,比平时的盐量要减少,因为苋菜缩水严重,很容易盐比实际需要的加多了。
8:翻炒均匀起锅。
9:不马上吃的话,中间扒开个坑,避免颜色变黄。
粉色花儿饭团 主料清水:110克
辅料 粉色花儿饭团的做法步骤2:苋菜洗净控干水
3:热锅下油炒苋菜,就像平时我们炒菜那样炒就可以,加少许盐
4:炒出来的汁倒入一个碗里
5:秋葵洗净放入加了盐和少许油的锅里烫熟取出备用
6:把五常大米饭盛出和苋菜汁拌匀
7:拌匀后压入花型模具内
8:秋葵切片放入苋菜饭中间
9:脱模即可食用
10:美丽的花儿饭团看起来是不是很有食欲呢?
小窍门用炒过的苋菜汁拌的饭团不粘模具,你也可以用烫过的苋菜榨汁,但记得压入模具前要先用一层薄油擦模具
苋菜牛肉丸汤 主料苋菜:300克 牛肉丸:150克
辅料生姜:3片 蒜:1瓣
配料盐:适量 油:适量
苋菜牛肉丸汤的做法步骤1:材料;
2:苋菜摘嫩的部分洗干净;
3:牛肉丸切一下十花刀; 蒜拍碎; 姜切片;
4:锅中加水3碗加姜片烧开,放入牛肉丸滚至浮起;
5:然后下苋菜;
6:再滚开时搅拌下蒜、盐和少许油调味,夏日清热解毒的靓汤就完成了~ 蒜只是用来提味,可不加~~~
爽口粉丝扣 主料粉丝:90克 蒜:10克 辣椒油:适量 盐:1克 生抽:10克
辅料 爽口粉丝扣的做法步骤1:苋菜淘洗干净后,放入开水锅里,煮一两分钟左右。
2:捞出苋菜,留下红汁,放入粉丝。
3:煮至粉丝完全透明捞出。
4:过下凉水,沥干水分。
5:取一缕缠绕在两个手指上,缠两圈后多余的粉丝缠绕在中间。
6:大蒜切碎沫。
7:放入糖,生抽,盐,醋,香油,辣椒油,搅拌均匀。(不喜辣的可忽略不加)
8:黄瓜对半切开。
9:切7片,一端不要切断,隔一片像里卷一片,就形成了一个漂亮的黄瓜花,用来围边。
10:撒一点彩椒碎点缀即可。
11:成品图。
12:粉粉的颜色很漂亮!
13:爽口美味~~~
14:简单的造型,食用更方便!
15:夏季里不可缺少的凉拌菜~~~
16:成品图,好吃又好看~~~
小窍门粉丝入锅后,盖上锅盖煮至透明,马上过凉水。不可关火在锅里闷熟,以免失去筋道的口感!焯水后的苋菜也过下凉水,沥干水分,调味汁顺便多做点,凉拌苋菜也不错哦!好吃不浪费。
花朵小便当 主料熟米饭:适量 苋菜:适量 生菜:适量 银鱼:适量 虾仁:适量 鸡蛋:适量 黄瓜:适量 番茄:适量
辅料油:适量 盐:适量 寿司醋:适量 胡椒粉:适量 沙拉酱:适量
小便当的做法步骤1:所有材料图。
2:将苋菜下锅烫熟。
3:取苋菜汁半碗。
4:拌入米饭。
5:再倒入寿司醋拌匀备用。
6:将鸡蛋打散;黄瓜切粒。
8:煎锅放油烧热,倒入蛋液下锅小火煎。
9:一面煎定型后翻面将另一面也煎熟。
10:取一个番茄切去顶部一小片,再横切2刀,将番茄籽挖空备用,共需切3个番茄。
11:菜板上铺一张保鲜膜,取花朵模具,填入米饭至三分之一处,压实。
13:将切好的花朵蛋饼放入米饭上面。
14:再填入米饭,压实。
15:依次做好3个放入便当盒,将切好的番茄片点缀为花蕊。
16:将剩余的银鱼虾仁蛋饼切成条状;生菜去梗留叶片。
17:铺一片生菜叶,将蛋饼条放入。
18:卷起后用切好的番茄圈套入固定。
19:依次做好三个生菜蛋饼卷后放入便当盒,吃时配以沙拉酱即可。
苋菜的做法大全苋菜的营养价值苋菜叶富含易被人体吸收的钙质,对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,并能维持正常的心肌活动,防止肌内痉挛。同时含有丰富的铁、钙和维生素K,可以促进凝血,增加血红蛋白含量并提高携氧能力,促进造血等功能。苋菜还是减肥餐桌上的主角,常食可以减肥轻身,促进排毒,防止便秘。同时常
苋菜的营养价值-苋菜的做法苋菜的营养价值1、苋菜能清热解毒。苋菜中铁的含量是菠菜的1倍,钙的含量则是3倍,为鲜蔬菜中的佼佼者。苋菜对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,并能维持正常的心肌活动,防止肌内痉挛。苋菜减肥餐桌上的主角,常食可以减肥轻身,促进排毒,防止便秘。同时常吃苋菜可增强体质,苋菜中富含蛋白质、脂肪。
苋菜是一种含有丰富蛋白质和钙质等元素的食物,在生活中,人们常吃苋菜对自身健康是十分有利的,那么,苋菜的做法和营养价值如何呢?由此可见其营养价值之高。
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