延安知名特色
美食推荐
油糕
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《山丹丹开花红艳艳》里唱道:“迎进来,热腾腾的油糕摆上桌”说的就是它啦!当年延安人民就是拿它来款待红军战士的。油糕晶莹剔透的外表,香甜细腻的口感,着实让人欲罢不能!油糕也因为甜甜蜜蜜的口感常常出现在婚宴酒席上,带着吉祥喜庆的寓意。还有可爱的泡泡油糕也值得一试哦~
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钱钱饭
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钱钱饭听起来壕壕的,事实上是陕北人过去的度荒饭,因为主料之一的黑豆浸泡后形似铜钱,由此得名。不过不要因此幻灭哦,钱钱饭这么多年早就改良啦,用黑豆和小米熬制煮粥,做法简单,营养丰富,简直就是居家旅行必备!
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子长煎饼
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去陕北,子长煎饼也是不可辜负的美食啊。如果你去子长,当地人一定会拿出香喷喷的子长煎饼来招待你,光是闻着味儿都会激动得不行。子长煎饼是用荞麦面粉做成的,包上各种你心仪的菜品,啊呜一口下去,不要太满足哦。
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羊杂碎
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由羊的头、蹄、血、肝、心、肠、肚、肺等烩制而成,有很好的滋补效果。羊杂碎可炒、可烩,一年四季皆可食用。各宾馆饭店、小吃店、夜市均有售。
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洋芋擦擦
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洋芋擦擦是地道的陕北小吃,舌尖上的中国中也有详细介绍哦。用土豆丝裹上面粉,配以肉末、辣椒丝儿等,做成了这道无敌的美味。这美食的名字听着萌萌的,吃完心情也忍不住翩翩起舞,跟着蹦嚓嚓跳起来咯。
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荞面饸饹
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作为与兰州拉面、山西刀削面齐名的荞面饸饹,荞面饸饹虽然名气不如前两者,但美味程度是丝毫不逊色的。将荞麦面粉压成细细长长的面条,煮熟捞出,放上酱料,只是一口就足以让人难以忘怀!荞面饸饹也好上手,热吃凉吃都行,感觉妈妈再也不用担心我的晚餐了!
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凉粉
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此凉粉非广东凉粉,延安的凉粉是用绿豆面粉、扁豆面粉、洋芋淀粉或荞麦糁子制成的,然后摇身一变成了绿豆凉粉、扁豆凉粉、洋芋凉粉、荞麦凉粉,所以选择也多多的。加上葱花、辣椒等配料,味道就像加了特效一样,清爽可口,根本停不下来啊。
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抿节
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来陕北吃美食,不得不说真是长见识了!抿节算是陕北面食中的佼佼者了,抿节的制作方法也很有新意,讲求粗粮细做,面条是由豌豆和小麦磨合而成的,还有一盘子的配料大餐,为了这样的美食,减肥计划什么的都统统放一边。
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馃馅
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说起它,很多人一定因为前阵子《爸爸去哪儿》里胖轩吃得不亦乐乎而给种草了!这就是陕北的特色小吃——馃馅!它是由陕北特有的滩枣做馅料,烘烤制作而成的。外表酥嫩,内里甜美,真的超好次,果断也想做个甜甜的小公举了!
陕北印象
杂粮村
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地址:陕西省延安宝塔区圣地路延安大学雅苑小区11号楼近杨家岭路
电话:0911-2859288
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南泥湾
香菇面
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地址:陕西省延安市宝塔区双拥大道
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陕北小吃
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地址:陕西省延安市宝塔区新市场街
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吴起
小炒肉黄米饭(
光明路)
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简介:延安挺有名的苍蝇馆子,一家小店就能将陕北吃食一网打尽,吴起小炒肉、大烩菜、熬酸菜、羊肉饸饹、黄米饭、清炖羊肉……关键是味道好,分量还挺足,吃得很满足。
地址:陕西省延安市宝塔区光明路与北大街路口(延安中学旁,吴起大酒店对面)
人均消费:人均约30
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沙家邦私房菜(干部
学院)
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简介:集合了延安特色菜品的馆子,店面装修大气,主打羊肉饸饹,也有各种陕北菜式提供,吃完了还可以顺道去枣园旧址逛逛。
地址:陕西省延安市宝塔区枣园路干部学院对面
电话:0911-8888882
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香菇面
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地址:陕西省延安市宝塔区长青路
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清涧粉汤
烙饼一绝
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地址:陕西省延安市宝塔区圣地路泰德大酒店B座斜对面
电话:13289671001
开放时间:周一至周日 10:00-22:00
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老字号子长煎饼
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地址:陕西省延安市宝塔区红花三期环岛右侧
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