首乌的做法有哪些,首乌怎么做好吃

桑寄生：30克 首乌：30克 枸杞子：10克 红枣：10粒

鹌鹑蛋：5只

红糖：100克

1：先把鹌鹑蛋用水煮熟，去壳备用。

2：把桑寄生洗净备用。

3：红枣及枸杞洗净备用。

4：何首乌洗净备用。

5：把所有材料放进汤锅中，加入适量的水煮25分钟。

6：把材料煮25分钟之后，去渣留汤汁，加入红糖煮融。

7：加入去壳的鹌鹑蛋再煮5分钟即可饮用。

因为桑寄生是枝叶、而何首乌比较硬，所以都不适合吃。可以放进汤袋里面先熬煮汤汁，然后再加入红枣枸杞子来煲。

猪腰：1只 芒果：1只

首乌：3小片 胡萝卜：1/3根 青椒：1/3个

葱：1根 料酒：适量 白醋：适量 淀粉：适量 白糖：适量 盐：适量 油：适量

1：准备好材料。

2：猪腰对半横切开，横刀片除去里面白色内膜（这个步骤让老板帮忙了，自己好难搞）；再用交叉刀法切成腰花；

3：再切成小块倒进保鲜盒，加水和1汤匙白醋，摇一会然后用清水洗几次；

4：加适量盐和淀粉抓拌，先腌一会儿；

5：胡萝卜、青椒切片； 葱切粒；

6：芒果切开，用交叉刀法切后取粒；

7：首乌洗净加水小半碗煮5分钟；

8：小锅加热，倒入首乌汁，加少许油、盐、糖、醋拌匀，洒入葱粒关火，加少许淀粉调成汁；

9：腰花入开水里烫约10秒，捞出沥干；

10：热油锅，倒入腰花略炒，加点料酒；

11：加入胡萝卜、青椒片炒匀；

12：淋入料汁，再炒几下收汁即可；

13：装盘，洒上芒果粒–完成。

鸡：一只

红萝卜：一条 姜片：3片 山楂：6片 红枣：3颗 首乌：1小块 川芎：1片 白芷：1片

1：准备好材料。

2：放下材料等待水沸。

3：等水沸后再放鸡胸（记得只放鸡胸这部分啊）煮20到30分钟。

4：待汤底熬好后放进鸡腿和鸡翅慢火浸20至25分钟，当全都熟了后立刻捞起放进冰水里。

5：最后斩件上碟，淋上汤就ok了。

1.先放鸡胸是为了做个汤底，而鸡腿鸡翅最后才放这样肉不会老.2.浸鸡腿鸡翅的时候一定要最慢火。3.冰水越冷越好，这样皮才会滑，而且斩的时候不烫手，这一步一定不能少，最好浸上15分钟。

阿胶：60克 当归：5克 黄芪：3克 川芎：10克 熟地：13克 首乌：12克 党参：11克 枸杞：48克 核桃：92克 芝麻：20克

红糖：15克 冰糖：60克

1：当归，黄芪，川芎，熟地，首乌，党参，半夏，乌药集于一碗。

2：黄酒一瓶泡药半日

3：核桃切片烤香

4：芝麻焙香

5：核桃，芝麻集于一碗

6：阿胶片弄小（最好研沫）

7：阿胶，红糖，冰糖集于一碗

8：盘子抹匀香油备用

9：开始熬中药十分钟

10：去药留酒

11：酒入锅中，下阿胶盘的东西大火烧开，小火慢熬

12：胶体扯弦

13：先下核桃芝麻翻翻，再下枸杞翻均

14：铲入盘中，处理平。（生芝麻点色，突显视觉）

15：凝固后切块

16：上盘

中药材在黄酒中泡久些，方便吸收药性。阿胶，冰糖细小，节约时间 。 胶液要一直搅，小心糊了。熬胶过稠可加水稀释。

黑芝麻：200克 糯米：100克 水：400克 冰糖：适量

1：将黑芝麻和糯米放入破壁机的水壶中；

2： 再加入两小块何首乌；

3：3. 加入一块冰糖和适量的水；

4：开启破壁机， 将所有搅拌碎；

5： 将搅拌好的黑芝麻糊倒入锅中；

6：不停的搅拌，煮开后再煮上一、两分钟；

7： 煮好的黑芝麻糊装入小碗中， 撒上几颗花生。

1. 黑芝麻糊的比例大约是水、黑芝麻和糯米是4：2：1， 何首乌只需加两小块即可， 糖按个人喜好加入就好；2. 用破壁机将它们搅拌碎后加入锅中加热， 注意要不停的搅拌， 避免糊锅。