如何选择适合婴儿的蔬菜食品?

BY：Beth 2024-08-16 08:25:32 479 ℃

蔬菜是人体重要的营养源，各种蔬菜含有不同的营养素，如维生素A、B、C类，蛋白质、钙、铁、锌、硒等微量元素，还包括膳食纤维。摄入蔬菜营养对于婴幼儿尤其重要。

幼儿进食除了应从营养需要与均衡摄入出发，适量安排蔬菜的品种之外，注意幼儿的消化吸收，采用正确的食用方法非常重要。

比较一下几种不同的蔬菜食品，看看哪种比较适合婴儿：

1、生食或煎炸过的蔬菜食品，孩子很难消化吸收，是不宜采用的。

2、用水煮菜汁，虽然孩子能消化吸收，但由于加温过高，蔬菜主要营养大部分已受到破坏而流失，这就降低了蔬菜的营养价值，同时孩子也得不到蔬菜中膳食纤维的补充，容易造成消化不良性的便秘。

3、现在市场上有一些蔬菜加工新产品，如蔬菜粉、蔬菜泥很适于幼儿食用。这种产品既保留了自然食品的风味及各种营养素，也含有利于孩子消化的膳食纤维，食用安全、方便，是孩子必要的辅食，宜经常适量食用，有利于孩子的健康成长。

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一、蔬菜泥做法步骤详解蔬菜泥材料：蔬菜(比如胡萝卜、土豆、白菜、菠菜、芹菜等等，注意每次只给一种)做法：首先把蔬菜洗干净，之后切碎，再将适量盐和水加入蔬菜中，上火煮15分钟。上层的清液就是菜水，可以直接喂给宝宝吃;而下面的蔬菜用刀背或其他物品剁碾，之后再用牙签挑出粗纤维，剩下的就

此菜营养丰富，有助于身体的生长、造血、通便，并保护皮肤粘膜。婴儿4个月可开始喂食，每次只给一种蔬菜泥，从1汤匙开始逐渐增加到6-8汤匙。原料：绿色蔬菜、胡萝卜、土豆、豌豆各少许。制作方法：1、绿色蔬菜洗净切碎，加盐及少许水，加盖煮熟待凉，或

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