红薯是可以在米面等粮食不够吃的时候用来填饱肚子的。它不单单具有丰富的营养价值,同时还是个长寿果,接下来我们一起来看看红薯都有哪些长寿密码。
100克鲜红薯的热量有102kacl,而100g蒸米饭的热量是116kcal,红薯种植容易、生长快、自古就常被用来充当救饥荒的食物。也正因为这样,吃红薯等薯类被很多人看成是贫困的象征。一旦生活好了,人们就不再愿意碰它们了,因此,它的营养价值就经常被忽视。
但是,随着科学文化的普及和人们意识水平的提升,红薯的健康价值地位正在发生巨大的转变,它不单单具有丰富的营养价值,同时还是个长寿果,接下来我们一起来看看红薯都有哪些长寿密码。
红薯是淀粉类主食中唯一含有维生素C的薯类食物,红薯的β-胡萝卜素含量也是薯类和淀粉类当中含量最多的营养素。β-胡萝卜素是很好的抗氧化物质,它的含量不同使得红薯呈现出不同的颜色。β-胡萝卜素越多,红薯的颜色越深。颜色不同的红薯,抗氧化的能力也是有差别的。一般来说,颜色越深,抗氧化能力越强。
也许,我们再也不会把红薯只当成一个救荒的食物了吧?最后跟大家分享一下食用红薯的生活小贴士,看看红薯要怎么吃才更营养?
第一,由于红薯含有丰富的赖氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸,它与米面一起作为主食来食用,可以很好地进行蛋白质互补;
第二,红薯含丰富的β胡萝卜素,属于脂溶性维生素,要搭配脂肪类物质一起吃才能更好地吸收;
第三,红薯含有丰富的膳食纤维,亲水力很强,吃完红薯记得要多喝水。
当然,以上所陈述的有益的健康成分并不是红薯所特有的,在《中国居民膳食指南》的十条膳食指南中,其中位列第一的,就是“食物多样,谷类为主,粗细搭配”,也就是说,无论哪一种食物多么好,大家也不要盲从一种食物。因为:没有不好的食物,只有不合理的膳食,关键在于平衡!
红薯可助长寿?明代医家李时珍说:海中之人多寿,而食甘薯故也。多吃红薯,对身体有好处,但吃红薯也有诸多的禁忌。下面我们就一起来看看红薯还有哪些保健作用及如何健康吃红薯。接下来我们一起来看看红薯都有哪些长寿密码?红薯不能和什么一起吃呢1、红薯不能和甜食一起吃红薯含糖量高,空腹吃
红薯是可以在米面等粮食不够吃的时候用来填饱肚子的。它不单单具有丰富的营养价值,同时还是个长寿果,接下来我们一起来看看红薯都有哪些长寿密码。100克鲜红薯的热量有102kacl,而100g蒸米饭的热量是116kcal,红薯种植容易、生长快、自古就常被用来充当救饥荒的食物。也正因为这样,吃红薯等薯类被很
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