冬季常食红枣补脾和胃益气生津
BY：Neysa 2024-08-12 20:13:07 1470 ℃
枣的主要营养成分是糖类，其次是蛋白质、有机酸、脂肪，还富含人体必需的硒、钙、铁、锌等多种微量元素及维生素C、β-胡萝卜素、维生素B1、B2等。
大枣具有补血、抗癌、保肝、抗疲劳等功效，在中药中属于补益类，适宜于儿童、孕妇、老年人及病后恢复时食用。鲜枣的维生素C含量丰富，被誉为“百果王”、“活维生素丸”。红枣性味温甘，入脾胃经，有补脾和胃、益气生津、养血安神、解药毒的功能。冬春季节用红枣进行食疗非常有效。每天吃一把鲜枣，即可满足人体一天维生素C的供应。
需要提醒的是，红枣的表皮坚硬，含有不可溶性的粗纤维，极难消化，吃时一定要充分咀嚼，不要“囫囵吞枣”，否则会加重胃肠道负担。同时不要空腹或睡前吃鲜枣，否则会有烧心感，最好在上午十点或下午三四点把鲜枣作为加餐的水果食用。枣中含有丰富的糖类，味甘甜，会刺激胃酸分泌，所以胃酸过多、经常泛酸者不宜食用。枣性偏热，会助火生热，故痰多和大便秘结者亦要谨慎食用
冬季常食红枣补脾和胃益气生津
枣的主要营养成分是糖类，其次是蛋白质、有机酸、脂肪，还富含人体必需的硒、钙、铁、锌等多种微量元素及维生素C、-胡萝卜素、维生素B1、B2等。大枣具有补血、抗癌、保肝、抗疲劳等功效，在中药中属于补益类，适宜于儿童、孕妇、老年人及病后恢复时食用。鲜枣的维生素C含量丰富，被誉为“百果王”、“活
健脾和胃汤：健脾和胃，补中益气
材料胡萝卜、糖适量。做法将胡萝卜洗净，切开，剔去白茎，切成丝或小块。服法轻度腹泻，两餐之间饮服，每日3~4次，每次100~500毫升，小儿酌减；中度腹泻，可和牛奶交替食用，上顿胡萝卜汤，下顿牛奶，两者量同；重度腹泻停用其他食物，只饮胡萝卜汤。性味归经胡萝卜性平，味甘，归肺、脾经。食性配伍酒与胡萝卜不宜同食，会致肝病。脾胃虚寒者，不可生食。养生堂提示此汤能健脾和胃、补中益气。胡萝卜可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠、通便防泄。
复元生津汤：补脾养胃，生津益肺
材料淮山药50克，肉苁蓉20克，菟丝子10克，核桃仁2个，羊瘦肉500克，羊脊骨1具，粳米100克，葱白3根，生姜、花椒、料酒、胡椒粉、八角、食盐各适量。做法将羊脊骨剁成数节，用清水洗净。将淮山药、肉苁蓉、菟丝子、核桃仁用纱布袋装好扎紧；生姜拍破；葱切段。将中药及羊肉和粳米同时放入沙锅内，注清水适量，武火烧沸，打去浮沬；再放入花椒、八角、料酒，移文火继续煮，炖至肉烂，出锅装碗，加胡椒粉、食盐调味，即可食用。食性配伍有湿热寒邪以及患便秘的人等不宜食用。养生堂提示此汤能补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。
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