桂花莲子绿豆糕：防癌抗癌，降血压

桂花莲子绿豆糕：防癌抗癌，降血压

材料绿豆500克、白糖100克、鱼胶粉20克，糖桂花、大枣、糖水莲子各适量。制法绿豆搓洗干净，放入清水中浸泡2小时。绿豆倒入高压锅，加适量水，上火压8分钟，离火放气。绿豆倒入大漏勺中，用汤勺碾压，让绿豆沙通过小孔流入碗中。在模具中先放入少量绿豆粒，再倒入绿豆沙，冷藏至成型。糖桂花、糖水莲子、大枣煮10分钟，冷却取汁，浇绿豆糕上即可。绿豆压烂，才能出细沙。营养专家提示莲子含有丰富的蛋白质、破水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋荇补虚、止遗涩搞等功效。

海带绿豆汤：清热解毒，降血压，降血脂

材料海带150克，绿豆150克，红糖100做法将海带浸泡，洗净，切块，绿豆淘洗干净，与海带同煮至豆烂，加入红糖稍煮即可食用。性味归经海带性寒，味咸，归肝、胃、肾三经。食性配伍脾胃虚寒者忌食，身体消瘦者不宜食用海带。吃海带后不要马上喝茶，也不要立刻吃酸涩的水果。海带中含有有毒物质砷，烹制前应浸泡3小时以上，勤换水。养生堂提示清热解毒、降血压、降血脂，用于高血压、高血脂辅助治疗。海带中含有多种有机物和碘、钾、钙、铁等元素，常食海带能增加碘的摄入、大量增加钙的吸收，有人认为这是具防癌作用的因素之一。

银叶红枣绿豆汤：补心血，通血脉，降血压

材料绿豆100克，干银杏叶10克，红枣50克，白糖适量制作方法绿豆去除杂质，用清水洗净，沥去水分。银杏叶择洗干净，切成碎片。红枣用清水略泡一会儿，清洗干净，撕开后去核。沙锅中加入适量清水，下入银杏叶，用小火煮20分钟。捞去银杏叶，加入红枣、绿豆煮至熟烂。加入白糖调味，煮化后即可出锅装碗。营养专家提示此汤有养心气、补心血、通血脉、降血压、降胆固醇的功效；夏季食用，每日2次，每次1小碗，有消暑、清热、解毐之功，并可防治高血压、冠心病。

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