春天大枣来养生,补血益气还安神春
BY：Kamilia 2024-07-16 17:56:55 539 ℃
春季到了，我们的肝脏功能旺盛，如果我们吃酸味的食品会让肝气更加旺盛，结果会影响我们的脾胃功能，而吃点甜的食物会弥补这种问题，而在各种的甜味食物中，大枣是个很好的选择。
据专家介绍，大枣性温，味甜，具有补脾益气、养血安神的功效，可以用于改善脾虚食少、乏力便溏、气血津液不足、妇人脏躁等症。据现代药理研究发现，大枣含有蛋白质、糖类、淀粉、有机酸、黏液质、多种维生素和微量钙、磷、铁、锰等营养元素。大枣含糖特别丰富，鲜枣中达26%-36%，干枣中高达60%以上，其中D-葡萄糖占32.5%，D-果糖占30.8%，其他如蔗糖、低聚糖等占1/3，还有多糖等。鲜枣维生素C含量很高，是鲜桂圆的6倍、苹果的82倍、鲜荔枝的26倍，被誉为“维生素之王”和“天然维生素”。“一日吃三枣，终生不显老”，“日吃十个枣，医生不用找”，这些俗语都说明了大枣健身益寿的作用。
如果您喜欢用大枣泡茶或是煮着吃，应该注意，大枣的营养成分主要在果肉中，而它的果皮既坚硬又不好消化，影响药效发挥，所以，建议将大枣劈开后再泡茶或水煮。下面介绍几个大枣食疗方：
养颜奶昔：益气补血、生津、健气、养颜
原料：香草味酸奶200毫升，葡萄1小串，冰块若干，荔枝2颗(去皮）。把葡萄、荔枝、酸奶、冰块一起放入榨汁机中。搅拌均匀后倒入果杯，即可饮用。
养生药膳滋阴补肾补血益气
养生药膳清蒸人参鸡帮助你健康度过寒冬，且拥有健康的体质。配料：人参15克，母鸡1只，火腿10克，水发玉兰片10克，水发香菇15克，精盐、味精、葱、生姜、鸡汤各适量。做法：1.将母鸡宰杀后，退毛去净内脏，放入开水锅里烫一下，用凉水洗净;将火腿
香菇里脊肉——益气生津补气养血
香菇里脊肉主料：水发香菇50克，猪里脊肉250克，笋片25克，鸡蛋清1只。里脊肉切成薄片，放于清水中漂净血水，捞出沥于，放入碗内，加精盐、蛋清抓渍，再加湿淀粉拌匀浆好。这是因为猪里脊肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。我们食用这道菜是可以很好的益气生津、抗癌的，里脊肉是可以补气养血、滋阴润燥，是很适合我们病后体虚、气血不足、阴津亏损所致的虚症或痰热所致的咳嗽、气喘以及癌症患者的辅助食疗菜品。
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