金陵丸子是哪里的菜金陵丸子的做法
BY：Haile 2024-07-04 20:55:09 8 ℃
对于喜好苏菜的人来说，金陵丸子是餐桌上的一道很有特色的菜肴，不但色香味俱全，而且还有着丰富的营养以及不错的功效，那么这么一道菜肴怎么做呢?下面我们就来看看金陵丸子的做法?
金陵丸子苏菜
配料：青菜、姜、葱、料酒、酱油、精盐、味精、胡椒粉、鸡粉、花生油、生粉各适量。
金陵丸子
制作方法
(1)将猪肉、虾仁、姜、葱剁成末，一同放入碗中，加入精盐、味精、胡椒粉、料酒、鸡粉搅拌均匀。蹄筋汆水后用凉水冲洗一下。
(2)将肉馅做成丸子，蘸上生粉，放油锅中炸制3分钟，捞出。
(3)锅内加油，下入葱、姜爆锅，烹入料酒、酱油，放入蹄筋，烧制5分钟，下入丸子，放上青菜叶，焖制30分钟，拣出青菜叶，出锅盛盘即成。
烹饪技巧
1、猪肉肥瘦要合适，微带点肥肉会更香。
2、做丸子肉馅要剁成末，不要剁成泥。
3、丸子大小要一致。
4、用中火速炸，注意不要炸散，使其内鲜嫩外酥香。
金陵丸子的特点
软糯醇美，酥烂鲜香，汤汁浓稠，口味浓厚。
金陵丸子的功效
此菜富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物等营养物质，具有滋肝阴、补肾液、和胃润肠的功效。
看了上面的介绍之后，相信大家都知道怎么做金陵丸子，对金陵丸子的功效都有一定的了解，那么以后可以尝试一下。
菟丝子丸_菟丝子丸的组成成分
菟丝子丸的组成成分菟丝子丸是药丸的一种，那么菟丝子丸的组成成分是什么呢？菟丝子丸，为一种中药药方，许多中医书籍均有记载，如《鸡峰普济方》、《普济方》、《济生》等。菟丝子丸的组成成分有菟丝子（酒浸，别捣）半两，萆薢半两，补骨脂（炒）1分，防风（去叉）1分，硫黄1分，续断1两，巴戟天（去心）1两，细辛（
怎样炸肉丸子_丸子这样做最好吃
一、干炸丸子焦香酥脆的秘诀干炸丸子与普通炸丸子的区别在于炸制丸子时馅料的调制，干炸丸子使用葱姜水来调制肉类馅料，目的是去腥。炸制过程大致上是油烧至5成热时，把肉丸入油锅，炸至表皮稍硬后捞出肉丸;把油继续加热到7成热后把肉丸入锅复炸，让丸子上色使之颜色金黄。最后再开大火炸制丸子，把丸子颜色
素丸子---胡萝卜丸子的做法
芝麻可加可不加，加了非常香锅中放入少半锅油，烧到七八分热，手放在上面感觉会有些烫手然后下入丸子，炸一分钟左右转小火再继续炸三分钟左右等丸子全部漂起，变成金黄色，就表示已经炸好，可以出锅了。
Hash：52fef0f3ace3ccb60229e5ea15e1e319417981c1
【声明】本文由用户Haile发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。