莼菜是是一种生长在池塘的一种食材,而且一般在四月和十月份食用率是比较高的,而且还可以有丰富的营养物质的哦。你知道莼菜是什么吗,它的营养价值是什么呢,有很丰富的氨基酸和矿物质,大家可以经常吃,来了解一下莼菜的营养吧。
莼菜又名蒪菜、马蹄菜、湖菜等,是多年生水生宿根草本。性喜温暖,适宜于清水池生长。由地下葡萄茎萌发须根和叶片,并发出4-6个分枝,形成丛生状水中茎,再生分枝。主产于中国浙江、江苏两省太湖流域和湖北省,4月下旬至10月下旬采摘带有卷叶的嫩梢。
莼菜富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、铁、磷、钾、钠、锌、硒和多种维生素以及人体必需的多种氨基酸,具有很高的营养价值和食疗保健作用。吃莼菜可以补充丰富的营养物质,对于提高体质有好处,而且还可以有预防便秘的作用呢,对于保健养生有一定的好处,同时也可以提高体质。
每100克莼菜鲜嫩茎叶含蛋白质1.4克,粗纤维0.5克,糖类3.3克,胡萝卜素0.33g克,维生素A0.055毫克,维生素B2为0.06毫克,维生素C89毫克,钾21毫克,钙49毫克,铁22毫克,锰0.63毫克,锌2毫克,铜2.33毫克,磷18毫克,以及多种氨基酸。
莼菜是什么?有什么营养价值?食用莼菜的营养价值和营养成分的分析,你都知道了吧,吃莼菜的好处有很多的呢,而且还可以有促进代谢的效果,对于预防便秘啊还有促进食欲是有好处的,而且维生素的量也很高,大家可以利用起来,有很多的食用方法哦。
预防癌症莼菜的黏液中含有大量多糖,能抑制肿瘤,所以多吃莼菜能提高身体的防癌、抗癌能力。
尤其是对于一些体质虚弱,体内缺乏营养的人来说,非常的有益,因为莼菜中的各种营养含量都是非常均衡而且比较全面的。通过介绍我们得知了很多关于莼菜的功效与作用,这确实是一种不容错过的保健食材,在平时吃一些莼菜,不仅能够为身体提供营养,还可以改善一些不适症状。
莼菜,又称为水葵、马蹄草、水莲等,是睡莲科植物盛菜的嫩茎叶。莼菜的做法大全同时,莼菜还具有清热利水、消肿解毒、止咳止泻的功效。因为食用莼菜可以清胃火,泄肠热,益智健体,提高人体免疫力。但是要注意莼菜性质寒而滑,多吃容易伤害脾胃,散发冷气,损坏毛皮,所以脾胃虚寒的人不建议吃多;妇女月经期及孕妇产后身体比较虚弱时候也应该少吃。
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