![](/uploads/images/nologo/745393.jpg)
冬笋的营养价值及功效
这个蔬菜就是冬笋,它的营养价值很高,素有“金衣白玉,蔬中一绝”的美誉。它与春笋、夏笋不同,“低调”地长在地下,尚未破土而出,营养价值也较高。
冬笋的功效:
吃冬笋,刮油降三高
冬笋含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素,能促进肠道蠕动,既有助于消化,有能预防便秘和结肠癌的发生,对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。
1降“三高”
竹笋具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化瘀滞,治疗高血压、高血脂、高血糖症,且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。
2通便
竹笋甘寒通利,它所含有的横植物纤维可以增加肠道水分的贮留量,促进肠道的蠕动,从而降低我们肠内的压力,减少粪便类的粘度,使其利于排出体外。
3养肝
冬笋富含维生素,保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害。
4开膈消痰
竹笋具有低糖、低脂、高膳食纤维等特点。它能够有效降低人体内多余的脂肪,可以防止脂肪堆积在体内的导致的肥胖,并且它还可以消痰化瘀滞,并且对高血压、糖尿病以及心脑血管疾病的人非常有帮助。
5消食
冬笋有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。
6健脾
适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。
7清热解毒
冬笋具有清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效,还可开胃
健脾,宽肠利膈,通肠排便,开膈豁痰,消油腻,解酒毒;主治食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症。
8预防水肿、利尿
竹笋含有丰富的酪氨酸,它对于辅助治疗抑郁症、宿醉等都有一定的功效。此外,竹笋中还含有丰富的不溶性膳食纤维,这种膳食纤维具有非常好的正常作用。而竹笋中含有大量的钠还有助我们消除水肿。
冬笋怎么保存?
想要保存好笋的营养价值,同时让它的口感更好,就要存放好,冬笋的存放主要是防止水分丢失,可按以下法存放:
1、选完整无伤的冬笋,放入塑料袋中,扎紧袋口,可存放一个月不变味;
2、装箱保存在木箱底层铺2-3寸湿黄沙,把冬笋尖朝上摆好,然后再用湿黄沙埋好并将沙子拍实,放在阴凉通风处,可存放1-2个月。
特别提醒:
笋子记得吃的时候剥就好!不要上午剥的下午再来吃,这样笋子容易被氧化也会脱水老掉。
作为一种药食两用的蔬菜,冬笋太厉害了,降三高、抗癌、养肝、健脾、通便样样行,配上肉,营养又美味!现在正是吃冬笋的好季节,赶紧发给家里做饭的人,今晚就吃起!
香菇上海青——抗癌防癌降三高
香菇是菌类的一种,具有抗衰抗癌的作用,经常食用对身体健康是有好处的呢,香菇如何食用,香菇上海青就是不错的降三高的首选。香菇上海青的功效与作用香菇对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等有一定的治疗作用,又可用于消化不良、便秘等症。香菇上海青的具体的做法和它的营养价值,大家都了解了吧,经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质,抗癌防癌降三高延缓衰老,具有补充丰富蛋白质和钙质的作用,大家不妨试试它吧。
小小葡萄干,竟然抗癌降三高
不过,葡萄干含糖量较高,糖尿病患者不宜多吃。研究显示,葡萄干能降低胆固醇,防止血栓形成,预防心血管疾病。所以吃葡萄干不仅不会引发口腔疾病,还具有健齿杀菌消炎的作用。另外,长期吸烟者可多吃葡萄干,葡萄干既可帮助肺部细胞排毒,又具有祛痰作用,可缓解吸烟引起的呼吸道发炎、痒痛等症状。
山里红粥——健胃抗老防癌降三高
山里红粥所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用。山里红粥具有扩张血管、软化血管、增加冠状动血流量、改善心脏活力和镇静的作用,更具有降三高的功效。山里红粥具体的做法,相信大家也学会了吧,蛋白质丰富可以促进食欲开胃健脾,而且具有丰富的营养素哦,可以补充蛋白质,维生素,而且还有滋补的作用,可以促进代谢,健胃抗老防癌降三高,是不错的养生之选。
Hash:87951de4407d2fdd5a210384728ca9c870359075
标签:
降三高
抗癌
三高
冬笋
营养
冬季
【声明】本文由用户Theodosia发表,版权归原作者所有,如侵犯到您的合法权益,请联系我们。