夏天常食茄子,可清热解暑
BY：Dianne 2024-07-20 20:29:07 885 ℃
茄子属于茄科家族中的一员，是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，茄子具有清热止血，消肿止痛的功效。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。今天小编就给大家推荐几个茄子的食谱：
蒜烧茄子
食材：茄子
配料：香菜
步骤：
1、将茄子清洗干净，切成滚刀块，放入淡盐水中浸泡十分钟左右;
2、大蒜拍扁，放入热油锅中，爆香;
3、倒入切好的茄子，用铲子不停的翻炒;
4、至茄子变软后，加入香菜、鸡精和盐，继续翻炒片刻，即可出锅。
功效：凉血止血，消肿定痛，多用于便血，高血压，动脉硬化，紫斑等病症。
点评：茄子中含有一种其它蔬菜中很少有的维生素P，这种物质对毛细血管有一定的保护作用。患有动脉硬化、高血压病、脑血栓形成、坏血病的病人，常吃些茄子，对疾病大有好处。
清蒸茄子
食材：茄子
配料：油盐蒜
步骤：1、将茄子清洗干净，刨去一些皮，然后切成段，在对半切;
3、将茄子摆好在碟子上，撒上盐、适量油，用大火蒸15分钟左右，淋入自制调料;
4、锅中倒入适量油，放入蒜，爆香后，浇在蒸熟的茄子上即可。
功效：止痛，消肿，适用于内痔发炎肿痛、初期内痔便血、痔疮便秘等症的辅助治疗。
点评：本方取其茄子甘寒之特性，清血热、散瘀中肿、利水湿、止疼痛，佐以辛温之大蒜，可暖脾胃、行气滞、解邪毒。茄子中所富含的维生素D，能增强血管弹性，防止小血管出血。
鱼香茄子
食材：茄子
步骤：
1、茄子清洗干净后，切成 ，放入盐水中浸泡10分钟左右，捞出沥干水分，撒入干淀粉脚不能均匀;
2、锅中倒入适量油，油热倒入茄子炸熟，再捞出控油;
3、锅中中留底油，油热，放入姜、蒜爆香后，加入豆瓣酱翻炒，加入青椒和红椒，炒至断生;
4、倒入炸好的茄子翻炒，倒入调味汁(碗中加入盐、淀粉、生抽、老抽、耗油、醋、麻油、水，搅拌均匀)，翻炒均匀即可。
功效：清热止血，消肿止痛，用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。
茄子秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食;手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。
夏季吃什么食物可以清热解暑？夏季清热解暑的食物有哪些
炎热夏季不少人都会感觉的烦躁，而且食欲不佳。那么夏季养生要注意哪些呢?今天“小编”就为大家盘点下夏季清热解暑食物有哪些，一起来看看吧。夏季清热解暑食物有：1、莲藕：莲藕既可当水果，又可当蔬菜，生吃、熟食两相宜。在炎热的暑天吃几块西瓜，既香甜可口，又清凉解渴。
夏热酷暑 清热解暑4款养生汤
[导语]盛夏酷暑，高温燥热，常使人们食无味、睡不香，容易出现头晕、头痛、乏力，甚至恶心、呕吐等症状，为了安全度夏，家庭准备一些防暑汤膳是很有必要的，这些汤膳有：。核桃和松仁都是女性经典的滋补食品，它们富含维生素E和锌，有利于滋润皮肤、延缓皮肤衰老。红枣自古以来是补血佳品，而乌鸡更能益气、滋阴，特别适合女性朋友，对于月经紊乱有一定疗效，经常食用还能美容呢。
荷叶粉蒸肉——清热解暑解热抑菌
荷叶是多年水生草本植物莲的叶片，主要有荷叶碱、草酸、苹果酸、葡萄糖酸、柠檬酸、琥珀酸，荷叶粉对多种病症均有一定疗效。苹果绿天然养生专家说荷叶粉性辛凉、微咸，有升阳发散、解热抑菌、祛瘀止血、清暑利湿、解痉的作用。杭州菜系荷叶粉蒸肉怎么做，就介绍这么多，相信您都了解了，美味的荷叶粉蒸肉口感极佳，口味清淡，做法简单，香味非常浓郁还不油腻，喜欢吃的朋友们可以自己动手去做，此佳肴非常适合夏食用，因为夏季的时候荷叶粉是新鲜的，在加上上好的硬五花肉，简直美味至极。
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