无锡油面筋的食材挑选
BY：大叔18岁 2024-08-16 02:58:10 98 ℃
油面筋的生产始于清乾隆时代，距今已经200多年，是无锡的土特产。小麦面粉轻过水洗、沉淀，就是小麦淀粉，其副产品就是水面筋，要是把水面筋揉成小球，放在油锅里一炸，则会迅速膨胀变大，成为无锡油面筋。正宗的无锡油面筋色泽金黄，表面光滑，味香性脆，吃起来鲜美可口，含有很高的维生素与蛋白质。
无锡油面筋可以作为主食材搭配其他食物加工成更美味的菜肴。不过，有些食物是不能跟油面筋搭配食用的。如含草酸高的菠菜、竹笋、苋菜等食物不能与面筋一起吃，其原因是面筋含钙高，钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙，影响钙的吸收。另外面筋不宜与茭白同吃，同吃易形成结石。此外，蜂蜜与面筋同食易腹泻。大家在烹饪无锡油面筋时应该注意搭配。
无锡油面筋的食材挑选
油面筋的生产始于清乾隆时代，距今已经200多年，是无锡的土特产。正宗的无锡油面筋色泽金黄，表面光滑，味香性脆，吃起来鲜美可口，含有很高的维生素与蛋白质。无锡油面筋可以作为主食材搭配其他食物加工成更美味的菜肴。不过，有些食物是不能跟油面筋搭配食用的。此外，蜂蜜与面筋同食易腹泻。大家在烹饪无锡油面筋时应该注意搭配。
哪些人不宜食用油面筋
副作用无副作用禁忌人群减肥者不宜多吃油面筋。在不同的时期身体会有不同的状况，饮食也要做好调整，了解了哪些人不适合吃油面筋以后，希望大家能够结合自己的身体情况去选择适合自己的食物，另外平时在生活中身体出现问题也要及时去医院检查。油面筋的食用效果1.储存热能油面筋具有储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源。
油面筋炒青菜的饮食禁忌
油面筋炒青菜是一道健康的下饭菜。然而有些蔬菜，如菠菜、苋菜、蕹菜、竹笋、洋葱，是不适合与油面筋一起烹饪的。另外面筋不宜与茭白同吃，同吃易形成结石。此外，蜂蜜与面筋同食易腹泻。此外，油面筋炒青菜虽然好吃又健康，但也不能过多的食用，特别是孕妇和幼儿。这是因为油面筋热量较高，很容易上火。而进食过量的蛋白质食物不易消化，所以在煮面筋时最好煮久一点，有助于人体吸收。
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