酸辣肥牛金针菇营养价值
BY：大叔18岁 2024-07-02 22:17:08 1384 ℃
或许你们都知道酸辣肥牛金针菇，酸辣肥牛金针菇是一道别具特色的菜肴，肥牛和金针菇的营养成分互补，口感也相得益彰，这样酸辣口味实在是让人垂涎三尺。但是你们可知道酸辣肥牛金针菇的营养价值呢？想知道这样的一道菜有什么样的营养，那就要锁定我们妈网百科的科普知识了哟。
肥牛的营养价值：
肥牛是一种高密度食品，美味而且营养丰富，不光提供丰富的蛋白质、铁、锌、钙，还是每天需要的维生素B群，包括叶酸、维生素B和核黄素等的最佳来源。吃肥牛可以配合海鲜和青菜，海鲜中含有丰富的蛋白质、铁、维生素，营养更丰富，更易于吸收。一份肥牛中富含的B12等于7份等量鸡胸肉中B12的含量；一份肥牛中富含的锌等于12份等量鱼中锌的含量；一份肥牛中富含的铁等于14份等量菠菜中铁的含量。
金针菇的营养价值
金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在日本等许多国家被誉为"益智菇"和"增智菇"。金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
酸辣肥牛金针菇充分将金针菇和肥牛的营养价值相结合，使得酸辣肥牛金针菇这道菜在散发诱人香气的同时，也富含营养价值。吃货们是不是心动了呢？想吃就赶紧动手制作吧。
金针菇有什么药用价值_金针菇怎么做好
长期食用金针菇，还能使儿童体重、身高明显增加。根据国家对金针菇检测的12个指标，未发现金针菇含有秋水仙碱有毒物质。金针菇具有很高的药用食疗作用。金针菇的热量相对于其他食物来说还是很低额，所以使用金针菇是不会那么容易造成肥胖的。食用金针菇还可以预防高血压。
金针菇的食用方法_金针菇的制作技巧
金针菇的食用方法金针菇一定要煮熟再吃，否则容易引起中毒。将鲜品水分挤开，放入沸水锅内氽一下捞起，凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、做汤均可，亦可作为荤素菜的配料使用；金针菇入菜可做成鸡脯拌金针、金针炒鸡丝、金针菇豆苗竹笋汤等菜肴。
素炒金针菇_素炒金针菇的家常做法
素炒金针菇的做法素炒金针菇相对比较清淡一些，那么素炒金针菇的做法是什么呢？热油，先姜蒜，姜，红辣椒段，葱爆炒，放入麦芹段；倒入金针菇翻炒片刻即可出锅。注意金针菇含嘌呤，用水焯过之后可以大大减少，因此痛风患者最好少吃金针菇。或者把金针菇切去根的部分，放入盐水中浸泡10分钟，去除农药残留，把柿子椒清洗干
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