贻贝在中国北方俗称海虹,在中国南方俗称青口,它的干制品称做淡菜,淡菜经过煮制和曝晒之后就制成了淡菜干,这是驰名中外的海产食品之一。淡菜干可是个好东西,用来做饭菜既美味又营养!那么淡菜干有哪些营养价值呢?且听妈网百科详细解说一番。
从
蛋白质成分来看,淡菜干的
蛋白质含量高达59%,其中含有人体所必需而体内又不能合成或合成量不足的8种
氨基酸,如缬氨酸、
苯丙氨酸、
色氨酸等等。
【脂肪含量低】
淡菜干的
脂肪含量低,且其脂肪大多是
不饱和脂肪酸,易被人体消化和吸收,即使多吃一点也不易致胖。
【促进新陈代谢】
与其它贝类食物一样,淡菜干含有人体所必需的矿物成分,其中含量较多的有
钾、
镁、
磷、
碘、
钙等,这些物质对促进新陈代谢,保证大脑活动的营养供给具有积极的作用。
淡菜干是贻贝贝肉的干制品,而贝类食物
中都含有一种降低
血清胆的7-
胆固醇和24-亚
甲基胆固醇,这两者能抑制胆固醇在
肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使人体内的胆固醇下降。因此,适当吃一点淡菜干,对于降低体内的胆固醇有一定的功效。
淡菜的简介-淡菜的营养价值
淡菜在中国北方俗称海虹,在中国南方俗称青口,它的干制品称做淡菜,是驰名中外的海产食品之一。淡菜的简介-淡菜的营养价值淡菜的简介淡菜是一种海洋软体动物,也是属于双壳类的一种贝类,它的身体构造跟蚶子和牡蛎、蚌等基本上是一样的。淡菜的营养价值很高,并有一定的药用价值。淡菜蛋白质含量高达59%,其中含有8种人体必需的氨基酸,脂肪含量为7%,且大多是不饱和脂肪酸。
淡菜有哪些保健功效,淡菜的营养及吃法
一、淡菜食疗功效淡菜的功效淡菜是很常见的食物,这类食物含有的蛋白质、碘、钙、铁都是比较丰富,在选择它的时候,都是可以放心进行,它对人体各方面,都是没有任何损害,而且长期吃淡菜也是不会胖,这也是因为这样的佳肴,含有的脂肪量是很低的,所以对它选
淡菜的功效与作用_淡菜的营养价值
淡菜的功效与作用咸,温。归肝、肾经。补肝肾,益精血,消瘿瘤。治虚劳羸瘦,眩晕,盗汗,阳痿,腰痛,吐血,崩漏,带下,瘿瘤,疝瘕。淡菜的营养价值淡菜的营养价值很高,并有一定的药用价值。淡菜蛋白质含量高达59%,其中含有8种人体
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