这道菜荤素搭配,营养非常均衡且丰富。土豆可以称作是营养最全面的蔬菜之一,而青椒的维生素C含量特别高,鸡肉是经济实惠且含脂肪量较少的肉类。
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生。土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用。土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠,同时能将钠排出体外,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用,对高血压患者有利。
鸡肉和牛肉、猪肉比较,其蛋白质的质量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸,其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质的蛋白质来源。
青椒含有丰富的维生素等,能增加饭量,增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。富含维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。
土豆片炒肉的做法大全土豆片炒肉的肉可以选择猪肉,也可以选择牛肉,那么土豆片炒肉的做法大全是什么呢?土豆去皮切片,肉切片,葱切碎,锅中油热,下入五花肉翻炒,再倒入土豆片翻炒,加生抽、葱花、花椒粉、盐炒匀,稍加点水加鸡精,土豆片熟关火即可。注意土豆片加水煮后,要煮熟为止。或者土豆洗净去皮切片,放入水中浸
食材土豆2个青椒1个胡萝卜1根1.准备两个土豆、一个青椒和一个胡萝卜,然后将土豆和胡萝卜去皮,然后洗干净。如图2.分别将土豆、青椒、胡萝卜切丝备用。如图3.开火,锅里放入适量的没,待烧至油9成熟,然后先把切好的土豆丝倒入锅中翻炒。如图4.翻炒1分钟后,分别加入盐适量,食醋少量,再将切好的胡萝卜丝和青椒丝倒入锅中,然后继续翻炒。如图5.炒至觉得土豆丝熟了,汤汁有点粘稠状时,加入适量的鸡精翻炒。如图6.翻炒几下后,就要以剩入盘中了,美味的青椒土豆丝就做好了。
青椒炒土豆片营养丰富,对儿童的成长发育有一定的好处,是一道很普通却很受大众喜爱的家常菜。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。青椒炒土豆片制作简单,味道可口,不仅开胃助食,还具有很好的减肥作用,青椒土豆丝是减肥人士的首选食物。
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