花椰菜和西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。将这些营养成分转换成能量以供人体吸收,自然就少不了烹饪啦。下面一起来看看花椰菜和西兰花的做法吧!
一、花椰菜(西兰花)彩蔬小炒
材料:西兰花400g、胡萝卜50g、玉米粒50g、青红杭椒少许、猪油4g、盐4g、味素2g
2、西兰花去老茎,摘小朵,用淡盐水浸泡30分钟,西兰花茎留用
3、胡萝卜切粒,西兰花茎根去老皮,切小粒待用
4、坐锅烧水,下胡萝卜粒、玉米粒、西兰花茎过水2分钟
5、坐锅烧水,下少许油、盐,下西兰花朵烫2分钟,捞出过凉开水,沥水待用
6、坐锅起油,下胡萝卜粒、玉米粒、西兰花茎,加盐、味素大火翻炒3分钟
7、下青红杭椒圈,翻炒1分钟,起锅
8、西兰花围边,勾芡汁淋在西兰花上,将炒好的彩蔬放入盘中央即可
二、花椰菜(西兰花)肉丸粥
材料:大米、猪肉馅、西兰花、葱末、姜末、水淀粉、色拉油、生抽、芝麻油、盐
1、准备好材料,西兰花,大米清净,猪肉馅中加入生抽,葱末,姜末,水淀粉,盐芝麻油调味腌制一会
2、洗净的大米中加一勺色拉油和少许盐拌匀腌制30分钟(这是为了煮粥时米能更快速开花)
4、锅中加入清水,大火烧开后将做好的肉丸放入水中
5、煮熟后捞出
6、锅中换水重新烧开后将腌好的大米倒入(水要一次性加够 )
7、大火将粥烧开,烧开后转中小火保持沸腾又不会溢出
8、煮至米已开花,粥粘稠时将肉丸加入同煮
9、煮5分钟后再将切成小朵的西兰花加入
10、西兰花加入后搅拌一下即可关火,依口味调入少许盐
11、淋入少许芝麻油拌匀
12、可以开动喽
素炒西兰花的热量素炒西兰花比较清淡,因此热量也不高,那么素炒西兰花的热量是什么呢?素炒西兰花的热量为71大卡/100g。素炒西兰花是一道传统汉族的家常菜,长期使用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。有补肾填精,健脑壮骨,补脾和胃之效。主治久病体虚,肢体痿软,耳鸣健忘,脾胃虚弱以及小儿发育迟
凉拌西兰花的汁怎么调西兰花可以直接凉拌着吃,但如何调汁是一个问题,那么凉拌西兰花的汁怎么调呢?直接将蒜、姜、葱花放入备好的碗中,加入少许盐、香醋、香油、生抽,加入已炸好的干辣椒末,这样凉拌西兰花的汁就调好了。西兰花的维生素C含量很高,不但有利于人的生长发育,还可以提高人体免疫功能,增强机体免疫能力,
西兰花的营养价值西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比
Hash:97b50faf6189469d78c68a0dc40f12d70f34a491
【声明】本文由用户大叔18岁发表,版权归原作者所有,如侵犯到您的合法权益,请联系我们。