![鲜板栗的营养 鲜板栗的营养](/uploads/images/article/2022/05/9d19cfadb8c98c541286aa1d365a1079.jpg)
鲜板栗如此受大众的喜爱,那么板栗的营养价值都有哪些呢?下面跟着妈网小编来一起分析一下板栗的营养价值。
板栗属于坚果类,但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂,它的淀粉很高。某些方面板栗的营养更高于粮食。栗子的维生素B1、B2含量丰富,维生素B2的含量至少是大米的4倍,每100克还含有24毫克维生素C,这是粮食所不能比拟的。人们恐怕很难想到,鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多。栗子所含的矿物质也很全面,有钾、镁、铁、锌、锰等。
亮油油的栗子还有较高的药用价值。板栗有健脾胃、益气、补肾、强心的功用,主治反胃、吐血、便血等症,老少咸宜。栗子富含柔软的膳食纤维,血糖指数比米饭低,只要加工烹调中没有加入白糖,糖尿病人也可适量品尝它。栗子的营养保健价值虽然很高,但也需要食用得法。栗子不能一次大量吃,吃多了容易胀肚,每天只需吃6~7粒,坚持下去就能达到很好的滋补效果。人们最好在两餐之间把栗子当成零食,或做在饭菜里吃,而不要饭后大量吃。这是因为栗子含淀粉较多,饭后吃容易摄入过多的热量,不利于保持体重。
选购栗子的时候不要一味追求果肉的色泽洁白或金黄。金黄色的果肉有可能是经过化学处理的栗子,相反,如果炒熟后或煮熟后果肉中间有些发褐,是栗子所含酶发生“褐变反应”所致,只要味道没变,对人体没有危害。
板栗最营养的吃法?板栗的营养价值?
板栗最营养的吃法1.板栗烧土鸡材料:土鸡1/2边,老姜,香葱,香菜,板栗10多颗,老抽、白糖、油、蒜头、生抽适量。做法:土鸡把内脏清理并冲洗干净后切块备用。板栗冷水下锅煮1分钟,温水中快速去皮备用。蒜头去皮,老姜去皮切片,香菜、香葱去头清洗干净切小段。下油热锅,爆香蒜头,倒入土鸡块大火翻炒至变色,加
板栗营养高,教你板栗的养生吃法
4、护肾唐朝孙思邈认为板栗是“肾之果也,肾病宜食之。”对人体的滋补功能,可与人参、黄芪、当归等媲美。可以治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症。栗子含有丰富的营养成分,包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。《本草纲目》称其有“治肾虚,腰脚
板栗营养高,教你板栗的养生吃法其它
板栗自古就作为珍贵的果品,具有很高的养生价值,如今,越来越多的人喜欢用板栗做菜,以下为你分享板栗的各种健康做法,下面赶紧和大厨艺小编一起来看一下吧。板栗又叫栗子,是一种补养治病的保健品板栗。中医学认为,栗子性味甘温,有养胃健脾、补肾壮腰、强
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