焖猪脚的营养价值
BY：大叔18岁 2024-07-16 12:37:17 1291 ℃
焖猪脚，主要是由猪脚作为主料制作而成，有着促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。那么焖猪脚是否有什么其他的营养价值呢？焖猪脚具体有什么营养呢？接下来就由妈网百科为大家简单介绍一下焖猪脚的营养价值吧。
其实焖猪脚营养丰富，口感鲜嫩滑美。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析，每100克猪脚中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。而猪焖猪脚很好地保留了猪脚的营养成分。其次，焖猪脚中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪脚中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。因此有些人认为焖猪脚是类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。除此之外，焖猪脚含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分。
沙茶酱焖猪脚
猪脚含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，适合所有人，更是老人、妇女、失血者的食疗佳品。猪脚一般用于炖汤、红烧、卤等等，沙茶酱焖猪脚，只是添加了一点沙茶酱，味道马上变得不一样，使本来香糯不腻的猪脚添加了另外一番风味!沙茶酱是盛行福建、广东等地的一种混合型调味品，其色泽淡褐，呈糊酱
焖猪脚的做法
两者一搭配制作成花生焖猪脚，更是可以对人体有着抵抗衰老的食用功效。而猪焖猪脚很好地保留了猪脚的营养成分。因此有些人认为焖猪脚是类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。除此之外，焖猪脚含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分。其实孕妇是可以适量食用焖猪脚的。
高压锅焖猪脚
要做高压锅焖猪脚的话，首先妈妈就要准备一个高压锅才行。即使是知道用高压锅焖猪脚不容易，但是只要妈妈们用心学好，就可以让自己和家人吃上美味的一顿晚餐了。如果高压锅不是完好的话，不仅是做不出好吃的焖猪脚，还有可能会造成一定的危险。而高压锅焖猪脚也是一样的，不仅要知道如何做得好吃，还要了解其营养价值有哪些。
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