如何把白米饭做的好看又营养
BY：Githa 2024-08-15 00:59:43 848 ℃
煮米饭必然要加水，加水也是一个改变米饭口味的好机会。想一想，如果不用水来煮，其他液体是否也可以煮成米饭呢?比如说，豆浆营养价值很高，但是早上喝一杯之后，往往还有剩余。如果用它来煮成豆浆米饭，米饭香浓可口，而且营养价值大大提高——黄大豆和大米的蛋白质可以发生“蛋白质互相作用”，而豆浆中的膳食纤维、钾、镁、B族维生素和维生素E正好也弥补了白米饭中的不足。如果喜欢风味，不妨用椰子浆或者杏仁露加入水中来煮米饭。这样米饭就有了特殊的香甜气息，能让人的食欲为之一振，孩子尤其会非常欢迎。
处理家里的剩米饭，其实也是一样的策略。为了弥补剩米饭再加热时营养素的损失，可以加入其他营养价值更高的材料，比如粗粮、杂粮、豆类等;也可以配合蔬菜、薯类、坚果、肉蛋等。这样，B族维生素、膳食纤维、钾、镁等营养素都有增加，营养价值就能比新米饭还要高!
至于剩米饭口感发硬的问题，更好解决。途径之一，是干脆把它们煮成八宝粥，让质地彻底软化，只需加入一把燕麦作配料，就能让它的口感更加粘稠;途径之二，是把它们炒成炒饭，让它的干硬口感反而发挥优势。只要其他配料精彩，就能做出香浓美味的炒饭。
当然，除了蒸饭、炒饭、煮粥之外，米饭也可以做成其他的形式。比如说，做成日式的紫菜饭卷，做成泰式的菠萝饭，做成江南风格的红豆沙饭团，做成西式的蔬菜米饭奶酪沙拉，甚至把米饭拌在鸡蛋面糊里面，做成香喷喷的米饭煎饼。总之，米饭的创意是无穷的，只看你愿不愿意去创新，给家人带去惊喜的米食体验啦!
白米饭的营养价值,白米饭的好处详解
一、白米饭的营养价值怎么样补充身体能量大米富含糖类及一定量的蛋白质、维生素等营养物质，很适合中老年人的营养需求。特别是能量供应，因为大脑能量的来源，主要靠血液中的葡萄糖氧化来供应，尤其是中年人，正肩负工作和生活两副重担，劳动强度大，活动量也
白米饭是垃圾食品吗？吃白米饭是取其糟粕？
多位营养专家指出，饮食结构不合理、多吃少动的生活方式才是导致糖尿并高血压等慢性病的“元凶”。吃白米饭是取其糟粕？题为“白米饭——垃圾食品之王”的帖子，洋洋洒洒数千字，对白米饭发起了声讨。而白米饭却完全不同，几乎不含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质——只有淀粉和糖。
白米饭是垃圾食品？得了糖尿病别怪白米饭
一段时间以来，网络流传一则“白米饭是垃圾食品之王”的文章，不少健康网站还进行了转载，引起一些人的担忧。多位专家表示，糖尿病是综合原因形成的，吃白米饭不会吃成糖尿病，但糖尿病人的确应注意少吃精制谷物。钱勇称，老年人因为新陈代谢降低，日常活动减少，的确可以适当减少白米饭摄取量。
Hash：d216224b3d77a9ed48395eb8da6e484f7fb4209e
【声明】本文由用户Githa发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。