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我们知道,每样食物都有自己特有的性与味,同样,每种食材也都有自己不同的颜色,其实,我们可以通过食物的颜色来判断它对我们的身体哪个部分的保健有功效,下面的文章就给大家介绍了这方面的相关知识,一起看看和学习一下,对我们的养生一定有帮助。
红色
。这一色系的果蔬在外表上非常有吸引力,它们含有最多对心脏有益的营养素。此外,红色果蔬含有大量
抗氧化剂,能修复自由基对人体造成的损害;而大量的可溶性
膳食纤维有助于降低低密度脂
蛋白的含量。红色食物代表:
石榴、红
苹果、红
洋葱、小
萝卜、
番茄。
橙色
。这一色系的果蔬既包括纤弱易损的
杏,也包括强壮坚固的
笋瓜,但它们都拥有一个共同特征,就是含有β
胡萝卜素。β
胡萝卜素在人体内能转化为
维生素A,是皮肤和眼睛细胞生长所必需的营养元素。橙色食物代表:
南瓜、黄
甜椒、
红薯、
橙子、
胡萝卜。
黄色。
黄色系果蔬的共性是它们富含抗
氧化剂,能抵御慢
性疾病(包括
癌症和
心脏病)。黄色食物代表:
杨桃、
柠檬和
无花果。
绿色。
这一
家族中的大多数成员都具有超强的
减肥功效,每杯绿果蔬的
热量还不到50千卡,适合于大量食用;它们含有的抗氧化剂具有延
长寿命的功效。很多
绿色蔬菜是
素食主义者摄取
铁元素、B族
维生素和
叶酸的来源。绿色食物代表:花椰菜、
菠菜、
芦笋。
蓝色和紫色。
这一色系的果蔬提供了大量的
花青素,能抵御炎症,降低人们患上
心脏病和癌症的风险。蓝紫色食物代表:
紫甘蓝、
蓝莓、
黑莓、
茄子、
葡萄。
黑色和褐色。
这类果蔬含有大量
膳食纤维和抗氧化剂,能降低人们患上
糖尿病和心脏病的风险。黑褐色食物代表:
蘑菇、
橄榄、
黑米、
黑豆
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