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如何给孩子正确食用
蔬菜?小小的蔬菜在食用中也是有学问的!
宝宝要多吃蔬菜,这样才能营养均衡,宝宝才能快高长大。可是,隐藏在蔬菜背后的小危险却经常被妈妈们忽视。妈妈在给宝宝们烹饪蔬菜料理时,可不要犯这7个
饮食禁忌呀。看着绿油油的时蔬,妈妈们是不是心花怒放呢:宝宝要多吃蔬菜,这样才能营养均衡,宝宝才能快高长大呀。可是,隐藏在蔬菜背后的小危险却经常被妈妈们忽视。妈妈在给宝宝们烹饪蔬菜料理时,可不要犯这7个
饮食禁忌呀。禁忌一用
铜质炊具
家庭烹饪时最好使用
铁制或铝制的锅、铲炊具,不要使用铜制炊具。禁忌二拒绝叶类蔬菜
大白菜、
土豆也算是蔬菜,所以一些宝宝不爱吃叶类蔬菜时,妈妈会用其他蔬菜代替。但是,真的替代得了吗?当然不是!大
白菜、
卷心菜、
茭白、
笋、
马铃薯、
藕、
南瓜、
丝瓜、
黄瓜等蔬菜虽有其特点,但无机
盐和
维生素含量低于叶类蔬菜。妈妈们可以多选用
胡萝卜、
苦瓜、
番茄、
柿子椒等
维生素C和无机盐含量比较高的蔬菜以及绿色叶类蔬菜给宝宝食用。禁忌三给
蛋白质过敏宝宝食用豆类蔬菜相信豆类蔬菜是宝宝的心头爱,它们不仅长得可爱,吃起来口感也好。看着宝宝爱吃,妈妈也会多买一些,多煮给宝宝吃,满7个月的宝宝可多选用
毛豆、
扁豆、
蚕豆、
刀豆等鲜豆类蔬菜。因为这些蔬菜
蛋白质含量比较高,而且豆类蔬菜中的铁容易被机体消化吸收,有利于防止宝宝出生4个月后因母体贮存铁被消耗后造成的
贫血现象。但有
蛋白质过敏的孩子不宜食用。禁忌四炒菜经过太多道工序蔬菜尽量采用急火快炒。不要把菜煮过后捞出或挤去菜汁后再入锅炒,那样
营养成分已大部分丢失,只留下纤维素了。烫蔬菜时,应等
水沸后再把蔬菜放入锅中。禁忌五什么菜都拿去做
菜汤有些妈妈喜欢给宝宝做
蔬菜汁,但有些蔬菜含有
草酸,会影响宝宝对
钙的吸收,如
菠菜、
牛皮菜、
葱头等蔬菜就含有比较多的草酸,不宜做成汤。可选用
油菜、
雪里蕻、
芥蓝菜等钙含量比较高、机体容易吸收的蔬菜。禁忌六洗蔬菜方法有误妈妈去买车时,当然要选用最新鲜的蔬菜。根茎类蔬菜应先洗后切,洗切时间与下锅烹调时间间隔不要过长。禁忌七忽略蔬菜与其他
食材搭配烹调蔬菜或其他食品时可以加少量
淀粉,不但能使汤汁稠浓,还可以防止抗坏
血酸被破坏。
肉类中同样可以保护抗坏血酸。所以在宝宝7-8个月的时候,就可以吃用碎菜和
肉末混合做成的粥、
烂面等辅助食物。相关阅读:给宝宝添加蔬菜的八大禁忌不当之举1:冲洗不当有些从超市里买来的蔬菜,从外观上看很干净,于是有些妈咪在烹调前只是略用水冲一下。其实,一般的蔬菜都有不少残留的
农药,如果不彻底清洗,对宝贝的
健康有很多危害。12/2页下一页
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