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高压高节奏的工作,过油或纯素的饮食,缺乏运动的生活,导致肝脏疾病年轻化趋势明显,职场和应酬场上的“拼命三郎”更是肝病的重要侵袭对象。根据中医理论,肝属木,春天肝气生发,眼下是养肝护肝的最佳季节。专家表示,可以吃些粥来养肝。菠菜为春天的应时蔬菜,具有滋阴润燥、舒肝养血等作用,对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。
此外在煮汤时,可以适当放些茯苓、陈皮、佛手、山药、淮山药等,有利于养肝。总之,春季饮食宜清淡、化湿、养阴,慎温补。以下介绍几款茶饮、汤料、粥食和菜肴。
枸杞汤饮
原料:枸杞子
制作:洗净泡茶
用法:每次泡5~10粒,代茶
功效:滋补养肾、明目润肺。现代研究证明,枸杞子内含胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等,具有抗脂肪肝的作用。用于肝肾阴虚、头晕目眩、视力减退、腰膝酸软、遗精消渴、阴虚劳咳等症。
生山楂泡决明子
原料:生山楂,决明子
制作:洗净泡茶
用法:每次各取2钱。山楂、决明子加2碗水煮约10分钟。再入菊花煮滚即可。
功效:清肝明目、降低胆固醇和血压。
茯苓红枣粥
原料:茯苓粉30克,梗米100克,红枣20枚
制作:先将红枣文火煮烂,连汤放入梗米粥内,加茯苓粉再煮沸即成。
用法:每日服2次,可酌加红糖。
功效:健脾补中、利水渗湿、安神养心。用于慢性肝炎脾胃虚弱、腹泻、烦躁失眠等症。
扁豆炒松蘑
原料:松蘑300克扁豆150克食盐2克味精1克料酒8毫升植物油25毫升白糖5克鲜汤90毫升淀粉10克
制作:将松蘑和扁豆择洗干净,分别用沸水焯一下,控干水分,切成块和段;油热放入扁豆煸炒片刻,加入鲜汤和调料煮沸,倒入松蘑,至熟用淀粉勾芡即可。
功效:抗癌防衰、活血养肝。对肠胃癌、动脉硬化、肝炎、早衰、便秘等病症有防治作用。
养肝需慎服保健品
许多肝病患者治病心切,除了服用药物外,还购买市场上各种养肝护肝的保健品,希望以此来加快病情的恢复。专家指出,保健品不像药物必须经过长期严格的临床验证才能让患者服用,它的服用效果没有保证,不可轻信;另外,消费者对这些保健品的成分也不清楚,如果含有对身体不适的物质可能会引起其他疾病;肝脏是人体的“化工厂”,新陈代谢都要在肝脏里完成,如果服用太多的保健品,只会增加它的负担,对身体没有益处。
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秋季养肝护肝的食物_养肝护肝的最好食物
鸡肝味甘而温,补血养肝,为食补养肝之佳品,较其他动物肝脏补肝的作用更强,且可温胃。
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