清炒豆芽的做法

豆芽对大家来说都很熟悉，在平时很多人对豆芽都爱吃，这是非常美味的一种蔬菜，而且我们吃豆芽的时候对健康也有好处，是补充营养的好选择，同时吃豆芽的时候还可以试试清炒豆芽的方法，是非常不错的一种吃法，那么具体清炒豆芽如何烹饪，一起跟着小编来看看吧。

清炒豆芽的做法

首先需要我们准备好绿豆芽，干辣椒少许，还需要适量的葱，姜，蒜，盐，糖，醋。

手向我们要把豆芽洗净，容纳后沥干备用，同时需要我们把葱、姜、蒜洗净，然后把葱切末、姜切丝、蒜切片之后就可以备用了。然后我们需要在锅中倒上少许的油，等到油温升到约5成热的时候，然后我们就可以选择加入葱姜蒜和干辣椒，爆出香味之后就可以及时的加入豆芽了。

均匀的去翻炒豆芽，等到变软变透明的时候就可以选择加入适量盐、糖，然后在其中加一些醋，这样是可以去除掉豆芽涩味的。然后我们继续再进行翻炒，一会儿就可以出锅了。

清炒豆芽的营养价值

吃清炒豆芽对健康是有好处的，首先清炒豆芽中的热量是比较低的，同时水分以及膳食纤维的含量是非常高的，所以吃清炒豆芽对我们减肥瘦身是有好处的，可以避免发胖的情况产生。同时在清炒豆芽中，除了含有大量的维生素C之外，实际上清炒豆芽中还有大量的优质植物性蛋白和维生素E存在，其中的维生素B1、维生素B2、钙、钾、磷和铁等多种人体所需要的营养物质，对人体健康是有帮助的 ，所以吃清炒豆芽对我们健康是有好处的。

对清炒豆芽来说，因为在清炒豆芽中是有大量的淀粉以及蛋白质存在的，而这些物质在分解之后，是会转化为我们人体所需要的糖类物质以及氨基酸，这样对我们补充人体所需要的营养物质有好处。

豆芽的功效与作用

吃豆芽对我们人体健康有很大帮助，首先在豆芽中是会有非常多营养物质存在的，在豆芽发芽的过程中，这时候是会有非常多好处变化的，因为豆芽是会发生多种的变化，而这些变化上实际上是有益于我们人体的，同时在豆芽中的部分蛋白质，是会分解成氨基酸，而这种物质是可以被我们人体吸收的，同时消化的效果也比较好，而且对豆芽来说，其中的棉子糖、毛类花糖等糖类物质是会完全消失掉的，所以说豆芽就不会产生肠胃不适的情况了。

对豆芽来说，其中实际上还有大量的磷、锌等矿物质存在，而且在豆芽中还 有大量的维生素类物质存在，这些物质的含量实际上都是可以大大增加的，所以我们经常吃豆芽对健康有好处，特别是补充维生素B、胡萝卜素以及维生素C都有好处，同时豆芽对补充叶酸和维生素B6都有好处。

在豆芽中不仅是含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物的，同时其中还有多种的维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸存在，再加上豆芽中有磷、锌等矿物质的存在，这些对人体来说都是很需要的，同时豆芽中是含纤维素存在的，而这种物质子对人体来说有好处了，可以帮助我们起到解决便秘的功效，对我们健康有好处。

而且豆芽中是有多种的维生素存在，我们如果可以经常食用豆芽，这样对预防缺乏维生素的疾病有好处，还可以吃豆芽来帮助减肥瘦身。

清炒豆芽的热量

清炒豆芽的热量是比较低的，同时在其中的水分也比较高，吃清炒豆芽是可以帮助我们减肥的，不会产生发胖的口气。

豆芽和什么一起炒好吃

吃豆芽的时候，我们可以试试搭配韭菜去吃，首先味道是非常好的，同时还可以起到解毒、补肾的功效，这样对人体健康是有好处的。

宝宝可以吃炒豆芽吗

对宝宝来说炒豆芽是完全可以吃的，这是非常美味的一种健康食物，因为清炒豆芽中是有大量的钙、铁、维C、B族维生素等物质的存在，对我们人体来说是很需要的，同时吃清炒豆芽还可以有很不错的益智、护眼、排毒功效，所以说吃了之后就可以有效的促进宝宝的生长发育。

豆芽不能和什么一起吃

吃豆芽的时候要注意，是存在一定搭配禁忌的，因为吃清炒豆芽的时候是不能加碱的，因为这样才可以避免其中的维生素B受到影响而减少了。

吃豆芽的注意事项

吃豆芽的时候要注意，大家在烹调豆芽的过程是一定要迅速的，我们还可以试试用油进行急速的快炒，也是不错的方法，同时我们还可以试试切用沸水略氽，这样立刻的取出，这样就可以起到调味食用的功效。同时在对豆芽进行加热的时候，我们一定要掌握好时间才行，一般来说八成熟的豆芽就可以了。对于没熟透的豆芽来说，实际上是带点涩味的，而加些醋很不错，是能起到去除涩味的功效，还可以保持豆芽的爽脆鲜嫩口感。

清炒豆芽作为一道家常菜，很多人对清炒豆芽都爱吃，同时我们吃清炒豆芽对健康也的确有好处，是非常开胃的美味食物，所以说大家应该对清炒豆芽有所了解，上面介绍了清炒豆芽的做法我们要学会吃，合理的吃清炒豆芽才对健康有好处。