婴儿肉松

肉松味道香浓，口感独特，许多宝宝爱吃。而不少妈妈也觉得肉松的营养丰富，吃起来简单方便，把它当作宝宝餐桌上的常客。对此，专家提醒说，肉松和新鲜肉类的营养有差别，孩子应该少吃肉松。婴儿肉松的做法？我们一起往下看。

婴儿肉松的做法

1.新鲜的猪瘦肉，切块;

2.锅里放水烧开了，将肉块下进去焯一会儿，捞出洗净;

3.肉块放高压锅内，加适量酱油、水、姜片，少许盐和糖，盖上锅盖，高压锅压40分钟;

4.稍凉打开锅盖后，大火收汤，直到汤都收干为止;

5.将姜捞出，用木铲将肉尽量捣碎;

6.炒锅烧热，不加油，将肉放进去煸干，不断翻炒，至水分充分挥发、肉变成蓬松的肉丝状后关火;

7.肉丝放凉后放入食物料理机粉碎一下，肉松就大功告成了。

过量食用肉松会影响婴儿发育

“要肯定的是，肉松是有一定营养价值的。正规的肉松以肉类为主要原料，其中的蛋白质、铁等营养素含量还是比较高的”。专家表示，“不过，肉松毕竟是加工食品，存在着以下几方面的健康隐患”。

首先，一些厂家为了节省成本，不能保证用上好的肉做肉松，原料不让人放心。

其次，为了改善口感和风味，肉松里会添加过多的油、糖、盐等，对孩子的成长不利。

再次，肉松热量高，以猪肉松为例，每100克猪肉松热量为396千卡左右，是普通瘦猪肉的2.7倍，有些商家为了使肉松更加鲜美，还会添加脂肪。如果过量食用肉松，可能会造成孩子肥胖，影响其正常的生长发育。

最后，肉松在加工过程中，会因加热使一些营养素被破坏，如B族维生素等，导致孩子营养素摄入不全。需要提醒的是，由于瘦肉本身就含有一定量的钠离子，特别是猪瘦肉，在肉松的加工过程中又加入大量的酱油等调料，使其盐分更高，多吃容易造成盐超标。

专家建议，如果孩子确实喜欢吃肉松，家长可以尝试自己制作，安全可靠营养好。同时，吃的量和频率也得适当控制，最好每次吃肉松的量不超过一小勺。基本原则是，膳食中肉松只是点缀，需要搭配其他食物一起吃，如青菜、豆腐、杂粮等。

婴儿吃肉松真的一无是处吗

周末去超市买豆制品，看到不少于4、5种风味的肉松，猪肉、牛肉、鱼肉、鸡肉等等，真想买一、两种回来夹馒头吃，非常香的。但� ��想平时看到的宣传都是编排肉松的种种不是，还是放下了。其实单从肉松的营养成分看，蛋白质、铁等营养素含量还是不低的，适当食用未尝不可。

对肉松的不满，甚至如我们的专家所说，肉松要少吃，大体上是这样几个原因：

1、一些厂家不能保证用上好的肉做肉松，原料不让人放心。为了改善口感和风味，会添加油、糖、盐、香精、色素等。

解决办法：吃肉松一定到正规商场购买正规品牌的肉松。

2、肉松热量高：以猪肉松为例，猪肉本身热量就不低，即便是纯瘦肉每百克为150千卡左右，有些商家为了使肉松更加鲜美，还会添加脂肪，肉松属于高能食品。酱油的添加，容易导致食盐过多。

解决办法：吃的量和频率就很关键。

3、肉松在加工过程中，加热会使一些营养素被破坏，如B族维生素。解决办法：膳食中肉松只是点缀，需要搭配其它食物一起吃，不如粗粮、青菜、豆腐等。

现在食品市场食品种类极大丰富，有些食品频频出现问题，导致我们在购买时很茫然，有些事情我们控制不了，但我们所能控制范围的事情一定要自己把握好。加工食品不可多食，多买一些杂粮、鸡蛋、燕麦、坚果、茶叶等天然食物，每天吃足够的蔬菜水果。膳食平衡最重要!!

自制婴儿肉松能放多久

一般来说，自制鱼肉松能保存1-3个月左右。如果大家保存妥当，那么大概可以有3个月左右，但是为了健康着想，大家还是尽早食用，毕竟自制的没有添加剂，也更容易过期变质。因为鱼肉本身易腐，所以市面上的鱼肉松很多都是真空包装。如果大家想吃新鲜的鱼肉松，那么最好的办法还是勤快一些，一次不要做太多，制作一次吃完再重新制作。

鱼肉松的储存方法很简单，一次吃不完的鱼肉松最好放在带盖的罐子或者密封的玻璃瓶中，因为鱼松很怕受潮遇热，所以，鱼肉松存放的环境应该保持干燥。另外，在取食鱼肉松的时候也切记要用干净且干燥的筷子或勺子，以保持余下的鱼松不会变质，这样也能保证鱼肉松不变味，存放更长的时间。如果大家自制的鱼肉松没那么干，那么最好一个月内食用完哦!

婴儿肉松哪种好

婴儿肉松是我国著名的特产，营养丰富，而且味美可口。肉松一般用猪的瘦肉、鱼肉或鸡肉除去水分后而制成的，蛋白质含量很高。一般的肉松都是磨成了末状物，纤维细小，方便宝宝吸收。不加任何添加剂，口味更适合宝宝。

目前市场上比较知名的品牌有伊威，贝因美、方广等等，不同的品牌其特色也不一样。贝因美肉酥系列有多个品种、不同口味的产品供妈妈们选择;精选优质鲜猪后腿精肉为原料，根据不同种类特别添加不同的� �料，富含优质蛋白质、锌、铁、钙、碘、B族维生素等多种人体必需的营养素;不添加任何防腐剂、漂白剂、人造香料、人造色素，不含咖啡因、味精，保证产品的安全和卫生;采用先进设备和工艺技术精制，纤维细小，入口即溶，极易消化吸收，根据中国宝宝生理特点和消化特征开发研制，是宝宝理想的营养补充食品。